東方網2月17日消息：市食藥監局今天發布，對食用油、油脂類製品、肉類和蔬菜及其製品進行了監督抽查。共抽查了40批次植物油，1批次不合格；抽檢肉及肉製品樣品303批次，3批次不合格；抽檢蔬菜及其製品樣品140批次，1批次不合格。不合格項目涉及山梨酸、葡萄球菌、毒死蜱等，詳見下文。
食用油、油脂及其製品不合格產品共抽檢食用油、油脂及其製品樣品40批次，涉及12個生產省份，發現不合格樣品1批次，樣品不合格率為2.5%。不合格樣品為：
上海市楊浦區洋普綜合經營部銷售的太倉市福麟食品有限公司生產的鴻福祥葵花籽油（1.8L/瓶），涉及脂肪酸組成問題。
消費提示
脂肪酸組成作為油品的特徵指標，會隨其油料品種的不同而不同，不同品種的油料其脂肪酸組成在不同的碳鏈上的比例分配是不同的，因此，可通過脂肪酸碳鏈組成上的配比，來鑑定油品中是否摻雜其他的油脂。
消費者在購買食用油時，應儘量避免購買散裝油。儘量選擇小包裝食用植物油。選購食用油時，應詳細看清每瓶油的標籤、品牌、配料、等級、生產廠家、生產日期和保質期等。最後，是要正確使用食用植物油。食用油在使用中要本著先買先用，用完再買的原則。家中不宜貯存過多的食用油。越是質量好的油品，由於其精煉程度高，越容易氧化變質。食用油的儲存最好用棕色瓶密封保存，存放在陰涼乾燥處，避免高溫和潮溼，這樣能使食用油的保質期延長。
肉及肉製品不合格產品共抽檢肉及肉製品樣品303批次，涉及9個生產省份，發現不合格樣品3批次，樣品不合格率為0.99%，不合格樣品有：
1、沃爾瑪華東百貨有限公司上海寶山一二八紀念路分店銷售的上海老牛食品有限公司生產的老牛食品泡椒鳳爪（100g/袋），問題涉及山梨酸含量。
2、上海市寶山區展鵬熟食店銷售的從上海聚合食品有限公司進貨的散裝鹽水雞，檢測出金黃色葡萄球菌。
3、上海迎博食品有限公司閘北第一分公司銷售的從上海芝城有限公司進貨的散裝鹽水牛肉，檢測出金黃色葡萄球菌。
消費提示
1、山梨酸能有效地延長食品的保存時間，並保持原有食品的風味，但如果食品中添加的山梨酸超標嚴重，消費者長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
2、金黃色葡萄球菌產生的腸毒素可汙染食物而致食物中毒。
蔬菜及其製品不合格產品共抽檢蔬菜及其製品樣品140批次，涉及10個生產省份，發現不合格樣品1批次，樣品不合格率為0.71%，不合格樣品為：
上海聯家超市有限公司徐匯店銷售的從安地物流有限公司進貨的青菜（250g/袋），問題涉及毒死蜱。
消費提示
毒死蜱為殺蟲劑，雖可用於蔬菜，但必須控制使用劑量和安全間隔期。