記者臥底曝光自助餐廳內幕，49元任你吃，老闆還穩賺不賠，太驚人現在的自助餐廳是越來越多了，而且深受人們的喜歡，自助餐廳因為它裡面所包含的食材種類非常多，而且自助餐廳在規定的時間內，顧客可以隨便吃任何東西，很多人都覺得吃自助餐簡直就是賺到了。也有些人去吃自助餐的時候，都是專挑一些貴的東西吃，抱著一定要將它吃回本兒的心態，所以說他們都覺得自助餐廳非常的划算，可是，我真的想說你們真的是太單純了，現在開自助餐的老闆一個比一個掙錢多，怎麼可能將老闆吃垮呢？只要套路玩的好，不僅不會被吃快，而且49元的，價位，隨尼詩，為了搞清楚這些套路，一名記者就在石家莊的某個自助餐廳裡面臥底了一個月，把後廚的神操作全部都給了記了下來。今天小編就來給大家說一說。
我們知道再去吃自助餐的時候，它的前廳一般都是服務區和用餐區，而我們比較傳統的餐廳，在點菜和上菜的時候都是需要很多服務員的，而自助餐廳就沒有這麼多的人員，什麼叫做自助呢？就是自己想吃什麼拿什麼，你自己覺得方便，而且老闆也省去了很多員工的費用。所以說，對自助餐廳的老闆來說，省去了幾個服務員，就省去了一大筆的開支。
像餐具的清洗和消毒，按照規，正規的流程，無疑是花上很多時間，而且還要，耗資很多費用的，而有些自助餐廳，他們就是將一些餐具收進後廚之後，直接用水衝刷一下就可以了，根本就沒有消毒這個過程，因此他省去了設備的投資，同時還省去更多的時間成本，食材更是不用說了，直接拿在水龍頭那衝上幾十秒就可以了，我真的懷疑這個衛生許可證是怎麼拿下來的。
我們在去吃自助餐的時候都知道，裡面不僅有蔬菜水果，還有很多肉類和海鮮食品，當然了，肉類和海鮮食品，它的價格是非常貴的，可是49元任你吃，老闆真的會虧本嗎？我們大家都知道新鮮的價格，一般很多人都捨不得多買因，更不要說去吃自助餐了。但是自助餐裡面它也是有一定的貓膩的，他這些食材要麼就是不新鮮，或者就是冷凍了很很多年，冷凍的鴨肉才要五塊錢一斤，據餐廳的工作人員說，這裡的牛羊肉都是鴨肉做成的，還有一些熟食，直接就是小作坊裡面買來的，價格非常的便宜，但是它的質量就沒有保證了，另外還有一個更誇張的就是，客人在沒吃完的食材還會在哪次回收，然後將它清洗乾淨後再加工拿出去，真的是太嚇人了。
現在這個社會雖然非常的流行吃貨，但是大胃王畢竟還是少數來吃自助餐的客人一般都是幾個朋友或者一家人一起來吃的，一人49，那麼這一家人下來也要幾百塊錢了。所以說老闆也是特別的精打細算的，就算是你光吃肉也吃不虧，因為大家不要忘了那些凍的鴨肉才要五塊錢，無論你再能吃，老闆也是只賺不賠的，更別提那些海鮮了，更是嚇人的離譜，經常會吃出臭味來，時間太久再冷凍也沒有用，所以我們在和家人去吃自助餐的時候，一家人至少要花個二三百塊錢吧，老闆想想都是開心的，這些食材隨便你怎麼吃，老闆都是穩賺不賠的。