黑豆很多人都吃過，這也是生活中常見豆類，黑豆中的營養價值是非常高的，經常吃黑豆對身體也有很多好處，雖然說黑豆中的營養豐富，但是人們在吃黑豆的時候也有許多要注意的。那麼「豆中之王」黑豆有什麼營養?吃黑豆要注意什麼?
黑豆的幾個功效與作用：
功效1、預防便秘：黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便秘的功效。
功效2、抗氧化抗衰老：黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
功效3、提高身體免疫力：黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
功效4、促進膽固醇代謝：黑豆含有豐富的脂肪酸，其中亞油酸含量很高，吃黑豆可以補充脂肪酸，促進人體的膽固醇代謝，清理血管。
吃黑豆需要注意的幾個事項：
第一、腎病嚴重者不能食用黑豆。因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。
第二、不宜多食。黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
第三、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。