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現在有許多的油炸食品都出現在了人們的生活當中，人們對於這些油炸食品也都是非常喜歡的，比如說炸雞柳，炸雞排等等。對於小孩子們來說，對這些食品都是非常喜歡的，但是經常吃這些食品，對於孩子們的身體健康來說也會有所影響，所以大多數的人們都選擇自己在家裡製作。這樣做出來的食品不僅非常美味，而且也是非常健康的。那麼今天小編就和大家一起來做一道炸雞柳。自己在家製作炸雞柳，非常的簡單，不僅美味而且很健康
小編在做炸雞柳的時候選擇的是冷凍之後的雞胸肉。當然第一步就是要先交雞胸肉解凍，然後解凍之後將雞胸肉切成條狀，一般情況下和食指出去就可以了，然後放在一邊等雞胸肉完全的解凍，解凍之後將雞胸肉裡面的水全部都倒掉，然後在雞胸肉裡面加入少許的味精和料酒，然後再加入一小勺的食用鹽和一小勺黑胡椒粉，攪拌均勻之後放在一邊醃製一下。在雞胸肉醃製的過程當中，把洋蔥切成丁狀備用。
準備一個小碗打入一個雞蛋，準備盤子，在盤子裡面倒入適量的麵包糠。在醃製好的雞胸肉上面倒入適量的麵粉，攪拌均勻之後，讓每一塊雞肉上面都包裹上麵粉，然後用雞胸肉蘸著雞蛋液，然後再裹上一層麵包糠，雞肉表面裹上麵包糠之後一定要記得稍微的進行按壓一下，這樣麵包糠粘得會更加緊緻，如果對於這個操作非常熟悉的話，也可以將雞蛋液全部都淋在裹有麵粉的雞肉上面，這樣也會省去非常多的時間，而且做起來也會比較的快。
將這些準備工作做好之後就可以進行油炸了。在鍋裡面倒入適量的食用油，等到油溫熱了之後，先往油鍋裡面加入幾顆麵包糠，如果能夠快速的其小泡沫就表示可以下鍋炸雞柳了。在炸雞柳的時候一定要把火候調為中火，然後依次的將雞柳放進去，如果不太熟練的話，不要一下子放太多的雞柳，一般情況下六七個就可以了，這樣做起來也是非常容易的，等到雞柳兩面都成為金黃色的時候就可以出鍋了，將炸好的雞柳放到一邊瀝油。然後再把殘留在鍋裡面的麵包屑全部都清洗乾淨，然後在鍋裡面留上一點點油。
油燒熱之後，把準備好的幹辣椒切成兩半放進鍋裡面，然後再加入洋蔥丁，等洋蔥炒熟之後就可以關火了，然後再把炸好的激流倒進鍋裡面，撒上適量的鹽和白糖，均勻的攪拌一下之後再加入適量的孜然粉和胡椒粉，攪拌均勻之後就可以出鍋了，這樣做出來的雞柳味道是非常棒的，而且油炸出來的雞柳外酥裡嫩，不僅有甜辣的味道，而且還有鹹味，還有自然的香味，簡直是非常完美的一道美食。
大多數的小夥伴對於炸雞柳都是非常喜歡的。而且炸雞柳在外面買起來的價格也並不是很貴，所以特別是對於一些年輕人還有上班族來說，他們對於肌瘤是非常喜歡吃的，但是在外面購買的炸雞柳，在健康程度上卻並不是很理想，如果特別想吃的話，不妨按照小編的這個方法，自己在家裡嘗試著做一下吧，對於炸雞柳的方法也是非常簡單的。製作起來非常的容易，而且自己製作出來的炸雞流對於身體健康來說也並不會有影響。各位小夥伴們對這道美味的炸雞柳你們學會了嗎？如果喜歡吃，自己在家裡嘗試著做一下吧。編輯：李小愛/審稿：張洪輪
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