「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾」，為什麼這麼說呢
因為長城是人類建築史上一大奇蹟，且背景段的長城保存的最好，其氣勢恢宏，宏偉非凡，自然成為來京旅遊者的首選。
而烤鴨是北京最具地方特色的美食之一，明朝時就已成為北京官宦人家中的席上珍品。明萬曆年間的太監劉若愚在《膽宮史·飲食好尚》中寫道：「京城美饌，莫過於鴨」在當時，烤鴨已成為北京風味名菜。
雖然全國各地很多小店賣著所謂的「北京烤鴨」，但是不論做法，味道，還是吃法，都相差甚遠。正宗的背景烤鴨， 色澤紅豔 ， 肉質細嫩，味道醇厚 ，肥而不膩。而吃法也頗有講究，將片好的鴨片，蘸上甜麵醬加蔥白、黃瓜條，用特製荷葉餅卷著吃。
在【大宅門】電視劇中白穎宇吃烤鴨的一幕，相信很多人看完之後，都有想親自去全聚德一品美食的衝動。
不論國內還是國外遊客，也的確如此，確實有人因來京未去長城或者未品嘗烤鴨而後悔不已，反正小編如果去了北京，一定不會錯過烤鴨。