奶茶技術:桃桃波波茶!這年頭沒點波波都不好意思混網紅圈了!

2020-12-20 優閒狐說

人面不知何時去 桃花依舊笑春風

這陣子我們介紹了很多水果相關的飲品,大家也普遍表示很喜歡這些飲品。最近的確是一個水果旺季,大量上市的水果給水果飲品帶來了巨大商機。

在水果旺季中,如何從常見的水果中得到啟發呢?今天我們給大家帶來一款常見的水果——水蜜桃,讓大家看看水蜜桃又會給大家帶來怎樣的驚喜?

關於水蜜桃,它不僅好看好吃,而且富含維生素C,能夠美顏、減肥,在當下是比較受年輕女性歡迎的。之前我們曾介紹過一款水蜜桃髒髒茶,使用到了北京水蜜桃,今天我們同樣使用北京水蜜桃來製作一款聲名在外的桃桃波波茶

Ps:這次我們使用的是熟透的了的水蜜桃,水蜜桃不是很熟的時候呢,肉質就會比較堅硬,吃起來有輕微纖維感。而熟透了的水蜜桃水嫩多汁、口感綿軟,製作出來的飲品口感也會相對比較細膩哦

2:喜茶的桃桃波波茶怎麼又來了?

其實桃桃波波茶是喜茶在去年首次推出的新品,在今年加上芝芝桃桃一起組成繆斯桃桃組合重新回歸。繆斯桃桃組合中,桃桃波波茶是珍珠水果茶,而芝芝桃桃則是芝士水果茶。不同的水果茶也針對不同的人群適用

這次的桃桃波波茶中加上了新鮮的水蜜桃果肉、清香的毛尖茉莉茶湯和有嚼勁的黃金珍珠。

香滑細膩、果香四溢的水蜜桃果肉和清香撲鼻的毛尖茉莉茶湯結合,剛入口就能感覺到果茶的細膩,沒有一絲纖維雜質的存在,喉嚨傳來口感細膩的清新氣息。

杯底沉澱著金黃透亮的黃金珍珠,一口咬下去彈牙嚼勁一起並發,口感豐富讓人覺得趣味十足。

果茶和黃金珍珠的慣常搭配,原來能誕生這樣奇妙的口感。據說一些店家把黃金珍珠換成了流行的黑糖珍珠,據說出來的味道會比較甜哦。

雖然桃桃波波茶來自於喜茶,但今天我們製作的這杯卻是有所不同。具體的不同呢,分為兩個方面:一個是茶底一個是口感。

茶底上喜茶用的是最新推出的金蘭烏龍,茶底會比較厚重一些。而我們使用的是優閒狐獨家製作的引爆點毛尖茉莉,毛尖茉莉的口感清新舒服,香氣自然清爽、濃香耐泡,做出來的水果茶果香與茶香相互融合,香氣四溢。

口感上,喜茶的桃桃波波茶打到最後會剩下一點點的果肉,喝起來會有一點點果肉的纖維感。而我們這次的桃桃波波茶水蜜桃已經完全打碎,完全打碎之後,口感上也會更加的細膩爽口,味道也能夠更好的融合為一體。

3:喜茶的桃桃波波茶真的受歡迎嗎?

上面我們說了,桃桃波波茶來源於喜茶,並且在前陣子一直在宣傳中。但是大家有時候也會有疑惑,到底桃桃波波茶真的有這麼受歡迎嗎?

傳統印象中,喜茶推出的產品都成為了爆品,那麼桃桃波波茶自然不出意外。但事實可能還是存在反差的,比如這款桃桃波波茶。

前幾天我朋友去喜茶門店,他說實際上店內點桃桃波波茶的人沒有那麼多,店內大部分的人都是點黑糖波波茶。我猜測可能是黑糖波波茶的知名度更高,當初上新的時候比起桃桃波波茶得到更多人的關注。(詳情請看舍長排隊3小時的波波茶)

而且我朋友個人表示,那杯桃桃波波茶他喝過一次就不會再點第二次。因為都是傳聞它很好喝,但是實際上並沒有配得上名聲的味道,味道讓我的朋友略感失望。

其實出現我朋友這種情況是正常的,大家也不用覺得這杯茶一定難喝。所謂「一千個人一千個哈姆雷特」,消費者不同對桃桃波波茶的味道感知也不同。

作為商家,在販賣桃桃波波茶的時候目標人群應該更加明確。

很多聲名在外的很多飲品,其實不一定適合你所針對的群體,我們應該根據店鋪位置和消費者定位合理選擇新品。大家不妨想一想,這杯桃桃波波茶適合哪些人呢?

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