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漢產南美白對蝦一年出兩季,鮮活蝦身價不到凍蝦一半,江城市民吃蝦...
近日，記者走訪多級市場了解到，今年武漢本地養殖的鮮活南美白對蝦實現了一年兩次出產，秋冬季正是第二季出水期，開始逐步供應零售市場，部分貨量較大的市場裡，鮮活淡水蝦身價較冰凍蝦便宜了一半。本地活蝦每斤不到30元昨日，記者在漢陽王家灣附近一家農貿市場的水產區看到，每家都擺出了一盆充著氧氣的鮮活白對蝦在售賣，每斤都是28元，比海鮮市場裡的鮮活基圍蝦便宜不少。
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南美白對蝦還是基圍蝦?是叫法不一還是商家有意欺詐?
南美白對蝦還是基圍蝦？是叫法不一還是商家有意欺詐？  該消費者在餐廳吃飯時，點了該餐廳菜單上原料標明為「基圍蝦」的一個菜，但是菜上來後一看，消費者認為菜裡的蝦是明蝦，和基圍蝦根本不是一個品種。餐廳則堅稱菜裡的蝦就是基圍蝦。於是，消費者向12345市長電話投訴。
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舊時高檔海鮮基圍蝦,如今「遊」入尋常百姓家
長江日報-長江網記者17日走訪菜場和超市，發現目前市場上的鮮活基圍蝦價格並不貴，有不少還是武漢產的。記者在武漢後湖一家大型農貿市場的水產區看到，鮮活的基圍蝦在打著氧氣的水裡活蹦亂跳，個頭也不小，稱一斤蝦大概有12～15隻。攤主開價30元每斤，蝦是從蔡甸區張灣街進的貨，並不是「海」鮮，是「河」鮮。
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啥是南美白對蝦?為何從厄瓜多進口?關於南美白對蝦的6個問題
上周五快要下班的時候，海關總署的一則通報讓很多人揪心起來：大連和廈門海關，在進口中國的南美白蝦外包裝上發現了新型冠狀肺炎病毒。儘管有專家釋疑，外包裝上的病毒不一定具備傳染性。但小心駛得萬年船，各地還是紛紛下架了厄瓜多進口的南美白對蝦，並對已售出的進行退貨。就連市場上的活蝦也受到殃及，購買的顧客少了大半。
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厄瓜多的南美白對蝦,到底有多好吃,能讓中國大量進口?
前不久，大連和廈門海關都在進口的南美白對蝦上檢查出病毒，一時間讓我們本地人拋棄進口冷凍海鮮，改去菜市場挑食材。不知道大家發現沒有，大連和廈門這兩個地方，按理說也不是缺少海鮮，都是海邊城市，海鮮是最常見的食材。尤其是大連，海鮮豐富又肥美，海魚、海蝦、螃蟹都是人們餐桌上的常客，為什麼非要進口厄瓜多的南美白對蝦來吃呢？這蝦到底有多好吃？什麼是南美白對蝦？
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超市裡的「南美白對蝦」,多少人被名字騙了?教你買到好吃的蝦
然而蝦的種類有非常多，價格差異也非常大，很多時候，當我們去超市買蝦時，非常容易被超市裡各種蝦的名字所誤導，買到一些口感不好的蝦不說，還浪費不少錢。今天小編就為大家普及下最常見的幾種蝦的相關知識，讓你買到好吃的蝦。
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六問「南美白對蝦」:你是誰?為什麼要從厄瓜多進口?
但小心駛得萬年船，各地還是紛紛下架了厄瓜多進口的南美白對蝦，並對已售出的進行退貨。就連市場上的活蝦也受到殃及，購買的顧客少了大半。今天就來聊聊南美白對蝦，它在我們的餐桌上到底是什麼地位？以及為什麼要從名不見經傳的厄瓜多進口南美白對蝦？01什麼是南美白對蝦？
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海鮮市場買蝦,基圍蝦、白對蝦、明蝦有啥區別?看完後別再被騙了
事情是這樣的，我剛好碰上市場收攤，一個攤主說剩下兩斤多的明蝦，25元一斤賣給我了，這比平日便宜多了。我當時也沒有多想，就爽快地將這些蝦全要了。一回到家，媳婦看到我這一袋蝦，說這是白對蝦，平常只要15元左右一斤，最低還降到10元一斤。她還在手機搜出白對蝦的圖片，跟我買到的一模一樣。
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南美白對蝦淡水養?仙桃陳場鎮這個基地專治海蝦水土不服
昨日，彭場鎮的肖榮華又賣了100斤南美白對蝦，收入2800元。「今年苗子進得好，產量高、銷路暢，忙完這陣子，我要請周敢華來喝『慶功酒』 。」肖榮華說。周敢華是陳場鎮海之源南美白對蝦淡化基地總經理。肖榮華養的南美白對蝦（基圍蝦）苗就是從他那裡買來的。「苗子進得好，可水裡淘金；進不好，打水漂。」肖榮華養了四年南美白對蝦，前三年從海南進苗子，空運成本較高不說，讓蝦苗度過仿海水養殖期就傷透腦筋，「一晃招，就損兵折將，甚至全軍覆沒。」
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海鮮之基圍蝦到底是什麼蝦,刀額新對蝦?
這就是基圍蝦。基圍方式養殖不過很多地方的基圍蝦不是一種蝦，也有南北方的人因為基圍蝦到底是哪一種蝦而爭吵。其實基圍蝦不是特指一個品種的蝦，"基圍蝦」並不是學名，它是很多種蝦「日本對蝦」「刀額新對蝦」都是基圍蝦，到底哪種蝦是正宗的基圍蝦呢？
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10多元白對蝦冒充50多元基圍蝦 教你分辨4種蝦
記者經過了解發現，目前市場上存在白對蝦冒充基圍蝦的現象，市民買蝦子的時候可要認清了。 一斤河蝦的錢能買四斤對蝦 揚子晚報記者走訪市場了解到，目前南京市場上最常見的蝦主要有羅氏蝦、對蝦、河蝦。 羅氏蝦，在沃爾瑪等超市也被稱為「活沼蝦」，這種蝦主要來自南方淡水養殖，以廣東產的居多，目前市場價格每斤在20-30元之間不等，售價多在20元出頭。 對蝦因為價格相對便宜，價格在15-20元/斤不等，老百姓買的較多，一些攤位上一天能賣出四五百斤。
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對蝦、草蝦、基圍蝦,鹽水煮、紅燒、椒鹽,水產專家講述吃蝦門道
對蝦、草蝦、基圍蝦……市面上蝦的種類很多，但它們之間的區別在哪兒，可能很多人並不清楚。
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蝦蝦蝦,全是蝦:對蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦有什麼區別?
主要是因為以前應季的蝦個頭都挺大，越大價格也就越貴，所以就不按斤兩賣，而是成對出售，久而久之就叫成了「對蝦」。清代海產專書《記海錯》中記載：「海（渤海）中有蝦，長尺許，大如小兒臂，漁者網得之，兩兩而合，日幹或醃漬，貨之謂對蝦。」山東海域所產的對蝦佔全國總量的2/3，所以魯菜對烹飪對蝦也頗有心得。
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離家的日子越來越近了,給家人做一頓海鮮大餐吧,南美白對蝦必吃
南美白對蝦是是蝦裡最好吃的麼？蝦是生活在水中的節肢動物，種類眾多，主要分為海水蝦和淡水蝦兩大類，海水蝦也俗稱紅蝦，龍蝦和對蝦等都是海水蝦。口感最好的就是對蝦，對蝦的種類也很多的，比如中國對蝦，還有我們見的基圍蝦也是對蝦的一種。
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吃了這麼多年蝦,你認得清對蝦、河蝦、甜蝦、草蝦、基圍蝦嗎
那它為啥被叫做對蝦呢？主要是因為以前應季的對蝦個頭都挺大，越大價格也就越貴，所以就不按斤兩賣，而是成對出售，久而久之就叫成了「對蝦」。 清代海產專書《記海錯》中記載：「海（渤海）中有蝦，長尺許，大如小兒臂，漁者網得之，兩兩而合，日幹或醃漬，貨之謂對蝦。」
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南美白對蝦白便症候群成因及防治
2017年中國水產漁業年鑑數據顯示2016年中國的南美白對蝦產量已高達93.23萬噸，然而自2010年至今，頻繁發生的對蝦白便症候群(下文簡稱白便徵)一直是影響南美白對蝦養殖業可持續發展的重大問題之一。
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吃了這麼多年的蝦,你認得清對蝦、河蝦、甜蝦、草蝦、基圍蝦嗎?
主要是因為以前應季的對蝦個頭都挺大，越大價格也就越貴，所以就不按斤兩賣，而是成對出售，久而久之就叫成了「對蝦」。 清代海產專書《記海錯》中記載：「海（渤海）中有蝦，長尺許，大如小兒臂，漁者網得之，兩兩而合，日幹或醃漬，貨之謂對蝦。」
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泡盛麴黴引起南美白對蝦黑鰓的報告
泡盛麴黴引起南美白對蝦黑鰓的報告 Velmurugan Karthikeyan 印度 2015年 摘要：南美白對蝦是養殖最廣泛的蝦品種，跟其它蝦一樣都容易感染微生物繼而發病。在本研究中，真菌泡盛麴黴KM434331引起了南美白對蝦的黑鰓，這是首次在印度的泰米爾納德邦，納格伯蒂訥姆地區的Vellapallam的南美白對蝦養成池塘中發現並報導。從病蝦的鰓部分離出了泡盛麴黴 KM434331。此外，鑑定了它的形態、培養和系統發育特徵。組織病理顯示，它發生了炎症反應，出現了溶血性滲透、包被作用、黑化作用，膠原樣纖維沉積在蝦的鰓部。
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天津市南美白對蝦淡水養殖技術
天津市南美白對蝦淡水養殖技術_賀振楠南美白對蝦具有個大、產量高、肉質鮮嫩、體肥殼薄、出肉率不低於65%、生長速度快等優良特性。不僅如此，這種蝦還可在鹽度為40‰以內的水中生存，且食性雜、耐高溫、病死率較低，養殖戶可根據需要選擇不同的養殖方式。儘管南美白對蝦易於養殖，但市場依然出現了供不應求的狀況，可見其產出率並不高。
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「返鄉創業新能人」魯清華:跨行創業養殖南美白對蝦
在太和鎮亭子村3社，重慶市合川區順河水產養殖有限公司裡的魚塘旁，公司法人代表魯清華將已經長大的南美白對蝦捧著手中，開心地裂開了嘴。魯清華告訴記者，5月份購買的130萬隻蝦苗如今個頭已經長大，再等20天就能售賣了。放棄建築養蝦子1966年出生的魯清華是太和鎮亭子村人。