農場裡，學生們開心地忙著拔蘿蔔。
| 農場裡還開挖了人工魚塘，並投放了魚苗。 |
| 市兒童福利院，超銀學校初一學生幫著搬運愛心大白菜。 |
大白菜、芹菜、蘿蔔……在青島超銀學校，這些蔬菜不是從市場採購的，而是由學校自己的農場生產的。記者採訪獲悉，超銀學校在膠州市承租了300畝土地辦起農場，從今年新學期起，農場種植的各種蔬菜供給學校食堂，專供近4000名師生就餐。這是全市首家承包土地生產綠色蔬菜、肉類禽蛋的學校。
17日上午，記者來到膠州市馬店鎮小寨村，佔地300畝的青島超銀學校農場就位於此處。據農場負責人高華強介紹，該農場同時是現代農業示範基地，集種植、養殖、採摘、觀光、休閒等於一體的生態農業生產體系，其中用了150畝地建立了綠色健康蔬菜生產基地，種植了膠州大白菜、馬家溝芹菜、濰坊蘿蔔、金鄉大蒜等30多種名優蔬菜。
「學校對我們沒有產量要求，但一定要保證質量，能不施肥就不施肥，能不打農藥就不打農藥，抓蟲都是人工抓。杜絕禁止使用的農藥、肥料、調節劑入田，嚴格控制農業投入品，而且是以天然井水、雨水實施灌溉，保證能夠給全校師生提供綠色無汙染的食品。」高華強表示，這些要求直接造成種植成本大增，一畝地成本要比普通地高出50%，但學校並沒有把種地當成掙錢手段，而且校領導普遍認為「這錢花得值」。
此外，超銀學校農場未來還將種植10 餘種果樹，並規劃了家禽散養基地，而且家禽一律散養，採用天然無激素飼養模式，使用健康蔬菜、五穀餵養，拒絕添加任何激素、抗生素。還要建造人工魚塘，科學養殖無激素、抗生素的鮮美魚類。
青島超銀學校校長張旗給記者算了一筆帳：每畝地以1000斤麥子的賣價計算租金，300畝地的一年租金是30多萬，學校一口氣就租了30年，每年人工費也要2萬多元，投入可謂巨大。
為什麼一所普通學校要耗時耗力耗錢到村裡自辦農場呢？「原因其實很簡單，都是讓各類食品安全事件給『逼』的，我們就是為了保證學生們吃上新鮮菜、放心菜，吃得安全 、放心。」張旗直截了當地解釋說。
「學校無法判斷蔬菜是否有殘留農藥，生產流程是否綠色健康，索性就自己種地。」張旗介紹說，超銀中小學現有學生近3700名，教職員工300餘名，每天就餐都要消耗大量食品，從今年新學期開始，學校斥資建造規模龐大、品類繁多、自給自足的現代農業示範基地，還首次在食堂內部安裝攝像頭進行監控，實施從土地到餐桌的全程監控，消除安全隱患。
探訪
感覺食堂飯菜更加新鮮可口
「以前整天在網上偷菜，這次終於真正到田間收菜了。」17日上午，超銀學校的200多名初二學生乘坐大鼻子校車，趕到學校的綠色農場，採摘白菜、蘿蔔等蔬菜。學生們都非常喜歡這個專門供應學校食堂的綠色農場，紛紛稱讚這是現實版的開心農場。超銀學校也計劃組織小學、初中的所有學生都到綠色農場進行勞動鍛鍊。
「我是住校生，一日三餐都是在學校食堂吃。從新學期開始，我就發現學校食堂飯菜有了變化，每頓都是三菜一湯，而且感覺菜更加新鮮可口，聽說還是學校自己承包地種的，早就想來看看了。」學生張震對於到地裡勞動很好奇，本以為拔白菜是件苦差事，可幹起來卻別有一番樂趣。
學生徐晟偉平日裡一有空，就喜歡跟著媽媽去菜市場買菜，「以前媽媽買菜主要是和小販討價還價，現在第一件事就是打聽菜乾不乾淨，有沒有農藥殘留，回家以後要反覆洗，感覺吃東西老不放心。」徐晟偉說，這學期媽媽聽說學校自己種地供菜以後，特別高興，他自己也感覺在學校吃飯更放心，吃起來更香。
張旗表示，超銀小學和中學計劃定期分批組織全校學生到農場參加勞動，讓學生們與大自然親密接觸，促進全面發展。
小寨村60歲的村民姜秀芳一聽說市區學校來村裡租地，就找到村委會打聽，後來確定真是學校租地給學生們種菜，就拿出自己5畝地出租，平時他還能到農場裡面打短工掙外快。「我們村裡的村民都樂意把土地租給學校，一是覺得學校是租來種地，不會破壞土質，二是娃的事都是大事，能夠讓學生們吃得健康，我們心裏面也高興。」
小寨村張建軍介紹說，該村有48戶，土地有800多畝地，超銀學校一下子就租了村裡三分之一多的土地。「現在村裡面有18戶村民一點兒地都沒有了，對這些村民，農場都是優先僱來當工人，每天工資七八十元，村民都很支持。」張建軍說，超銀學校的綠色農場對於村民來說，還是一個現代農業示範基地，以前都有村民質疑種地不打藥能行？可現在很多村民看到綠色農場蔬菜長得旺盛，都經常過來討經驗。
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三學校食堂不達標被關閉
今年發生的26中學生集體性食物中毒事件引起社會對學校食品安全的高度關注，學校食堂就餐問題成為焦點話題。
在今年9月份開學之際，青島市教育局下發加強中小學校集體用餐安全管理的通知，要求建立學校食品安全管理責任制，發生中毒事故後，將層層追責。其中校長是學校食品安全管理的第一責任人。分管校長、部門負責人是學校食品安全管理的直接責任人。食堂管理員是學校食品安全的主要責任人。
9月份開學以後，市南區教育局與食藥部門聯合，逐一對轄區學校食堂進行等級界定關閉了青島7中、24中、59中三所達不到標準要求的學校食堂，這三所學校的學生就餐改為配餐。
按照市教育局要求，學校食堂經營資格，必須由學校依照有關法律法規自主經營，取得有效餐飲服務許可證，達到餐飲服務食品安全監督量化分級管理A級單位。達不到A級單位的學校食堂要立即停止經營，直至達到A級單位方可經營。學校食堂對外承包(託管)的最遲必須在2013年秋季之前要收回自主經營，在收回之前必須實施「零」租金，確實有困難的，學校要安排專項經費予以補助，以保證餐飲質量。(記者 單俊楠)