走進沙縣，我們發現這裡的小吃和我們在城市裡所見到的略有區別，其中也有不少美味我們不曾見過，如此一來也是頗為遺憾，所以這次親臨沙縣，我們一起來看看正宗的沙縣小吃有哪些。
沙縣小吃
//第一道菜：扁肉
在沙縣，是沒有餛飩這一說法的，正宗的沙縣小吃更喜歡叫餛飩為扁肉，扁肉的餡筋道有嚼頭，都是因為當地人在處理肉餡的時候通常會用很複雜的工藝，所以才有如此口感的扁肉。
扁肉
推薦店鋪：
在沙縣有兩家的扁肉不相上下，口味極好！一家是寶珠小吃店，另一家則是廟門扁肉。
來自螞蜂窩用戶糖小色
寶珠小吃店地址：三明沙縣府前中路91號。
廟門扁肉店地址：三明沙縣建國路3幢23號。
//第二道菜：米凍皮
米凍皮類似於北方的涼皮，沙縣人喜歡稱之為寫米凍，是指在燒開的水中加入米漿攪拌花圈，最後冷卻後就可以食用啦。口感和形態和廣東的腸粉也有些相近呢。
米凍皮
推薦店鋪：
這家阿素米凍皮是當地人還愛吃的小吃，一桶白色清爽的米凍皮，一桶紅色喜果。夏天吃米凍皮真的很有必要，口感涼爽，非常美味！
來自螞蜂窩用戶糖小色
地址：沙縣其他李綱中路(懸索橋正對面,李記小吃旁邊)(近懸索橋，李記小吃)。
//第三道菜：燒麥
具有古早味的沙縣燒麥，裡面應該是包裹著粉絲，沾上當地特有的豆豉油，又甜又鹹，味道鮮美，絕對正宗！
來自螞蜂窩用戶糖小色
推薦店鋪：
1.阿狗燒麥是一家店面很小的攤子，商標註冊證上面的註冊名很可愛~大家可以留心看一下。他家的燒麥皮薄個大，味道清淡，特別適合當點心吃。而且他家的金包銀也便宜好吃~
來自螞蜂窩用戶糖小色
地址：沙縣第一幼兒園旁邊(近第一幼兒園,教育局)。
2.佳蘭燒麥的味道也不錯，口味比阿狗家的更重一些，至於哪一家好吃可以都試一試然後對比哦。
來自螞蜂窩用戶糖小色
地址：沙縣府西路43號。
//第四道菜：春卷
春卷也是沙縣的最為地道，薄而香的春卷皮，包裹著豐富的餡料，一口咬下去滿滿的富足感，是各種蔬菜濃鬱的香味，炸著吃味道更棒！
來自螞蜂窩用戶熙蟀
推薦店鋪：
一說阿明春卷，是無人不知無人不曉，同樣是小小的鋪面，只賣春卷和豆腐丸，春卷尤其火爆，暢遊賣脫銷的情況發生。春卷皮韌且香，餡料更是美味十足！
來自螞蜂窩用戶糖小色
地址：三明市沙縣府前中路91號。
//第五道菜：狀元餅
用麵皮包裹上煮熟的五花肉餡料，用麵杖做成餅狀，然後進行烤制，最後變成了外皮酥脆，內陷肥瘦相間的狀元餅。這也是沙縣的一道名小吃！
來自螞蜂窩用戶糖小色
推薦店鋪：
羅蘭燒餅就藏在班厝巷，麵餅上鋪滿了白芝麻，香酥可口，據說是沙縣最地道的蔥肉餅！5元一個，排隊去買的人很多~
來自螞蜂窩用戶糖小色
地址：沙縣廣場西路旁小巷內。
//第六道菜：芋餃
沙縣人吃芋餃已有百年的歷史了，由芋子和番薯做成的外皮，內餡混合了筍乾、香菇、肉等多種餡料，如同湯圓的改良版，卻又有自己的一番味道。
來自螞蜂窩用戶阿阿阿蕾。
推薦店鋪：
「肥姐沙縣小吃」，除了芋餃還有很多其他種類的小吃，在沙縣來說是很地道了。
地址：沙縣濱河路。
//第七道菜：包心豆腐丸
紅菇和包心豆腐丸的搭配非常鮮美，軟軟綿綿的豆腐和鮮肉，喝一下紅菇做的湯底，想必味道一定好極了。
包心豆腐丸
//第八道菜：米粉肉夾饃
在沙縣的路邊專門賣「米粉肉夾餅」和「酸菜筍夾餅」的小攤會讓你吃到撐。沙縣人民更具創意地將米粉蒸肉和酸菜筍作為餡料，一口咬下去絕對超級滿足~
來自螞蜂窩用戶熙蟀
沙縣很多店鋪或者路邊攤都有米粉肉夾餅賣，不僅如此還有筍夾餅，味道也不錯~
米粉肉夾饃
//第九道菜：金包銀
金包銀指的是用油炸的豆腐，包裹上餡料，一般表皮金黃酥脆，內部白嫩柔滑。看顏色就像是黃金包裹著白銀，所以得此名字~
來自螞蜂窩用戶熙蟀
推薦店鋪：
李記沙縣小吃和肥姐小吃差不多，不過人氣會更旺一些。除了金包銀還有其他的特色小吃。
來自螞蜂窩用戶熙蟀
地址:沙縣李綱中路。
//第十道菜：沙縣板鴨
沙縣的板鴨通常使用農家養殖的半番鴨來做，鹹淡適中，味道很鮮美~一般隔水蒸就能食用了！