來源：每日經濟新聞
2019年初，光明乳業召開了「領鮮成果發布會」，宣布光明乳業鮮奶國內份額已經全面領先，並發布了公司的「新鮮戰略」，傳達了將在鮮奶份額領先的基礎上進一步擴大新鮮版圖，堅守新鮮保障、豐富新鮮品類、提振新鮮消費的信心與決心。隨著光明乳業對「新鮮」的不斷挖掘深耕，在新鮮領域已擁有了一塊完善的「版圖」，更在全產業鏈、新零售與服務三大板塊打造出了獨特的新鮮優勢。
豐富新鮮品類
近兩年，頻繁推新成為光明乳業的發展主旋律，不僅在產品品類上不斷推陳出新，在口味上也是花樣頻出，並且不斷獲得消費者的認可。
去年12月，光明乳業收購了上海益民食品一廠，自此，光明冷飲正式加入到了光明乳業的大家庭中。繼奶黃流心八寶飯與芝士肉鬆飯糰後，光明乳業不斷發力新品，2019年，莫斯利安酸奶冰淇淋已然成為全新光明「網紅」，吹響了光明乳業進軍冷飲高端市場的號角。
事實上，從今年4月以來，光明乳業旗下的莫斯利安、優倍、暢優、如實、致遠五大品牌多款新品輪番登場，這背後是光明乳業深入研究消費者口味變化及不斷挖掘新消費需求的結果。
在常溫產品方面，莫斯利安迎來品牌升級年，攜手新晉代言人劉昊然，以全新包裝、創新口味，戰略性推出三大新品及酸奶冰激凌，實現了「老牌新貌」的品牌再創造。
在低溫產品方面，優倍在現有0脂肪、全脂鮮牛奶的基礎上，上市了優倍減脂肪50%鮮牛奶和每100ml 3.6克乳蛋白的優倍濃醇鮮牛奶2款新品；暢優全新推出了適合中國人腸胃健康的「益菌多」系列風味發酵乳新品；如實上市的新品擁有每杯含大於10g的乳蛋白，讓健康升級；致優娟姍鮮牛乳的問世，是光明乳業又一次對行業高標準的挑戰。
從光明乳業前三季度的整體業績表現來看，營業收入同比增長8.25％，實現淨利潤4.44億，同比增長11.27%。整體層面的復甦與光明乳業今年以來不斷強化的低溫產品戰略密不可分。從產品品類看，液態奶和其他乳製品收入分別增長8.8%和21.43%。
在全國新鮮牛奶市場中，光明乳業份額穩居首位，並且引領新鮮牛奶市場的高端化進程。2018年光明優倍鮮奶正式開啟鮮奶的75℃鮮活時代，2019年光明優倍發布活性營養升級，升級後的光明優倍鮮奶中含有活性蛋白活性酶含量更高，其中免疫球蛋白≥100mg/L，乳鐵蛋白≥30mg/L，乳過氧化物酶≥2000U/L，這些活性營養物質具有提升免疫力、抗氧化、抗菌等作用，力求給消費者最新鮮的高品質牛奶。
正如光明乳業董事長濮韶華所言，未來，光明乳業將擴大新鮮版圖，利用研發優勢，不斷進行升級，使產品更加貼近消費者，滿足不同的飲用場景和需求，通過跨界合作，為品牌注入新活力，吸引更多年輕消費者。
堅守新鮮保障
在「堅守新鮮保障、豐富新鮮品類、提振新鮮消費力」的三重指導下，光明乳業動作頻頻，在深耕新鮮的同時不斷發力產品創新，背後則是光明乳業全產業鏈的強勁實力。
圍繞「18165」品質光明戰略，光明乳業在奶源、技術、工藝、冷鏈和服務的全產業鏈管理上追求極致，取得了豐碩成果。
光明乳業旗下牧場獲得了國內首張奶牛模塊GLOBAL G.A.P證書，從奶源上確保新鮮。不論是全球首創「牧場千分」標準管理體系，還是國內率先導入WCM系統並率先榮獲TPM世界級獎項，都是對光明乳業「新鮮」成果的認可，再輔以旗下榮獲國內領先的全球標準AA+級別認證榮譽的領鮮物流，配合創新終端配送模式的「隨心訂」送奶上門服務，光明乳業在產品新鮮品質上做到了全方位360度保障。
對於光明乳業而言，以新鮮品類、新品發布為契機，用光明匠心打造新鮮科技；用光明管理鑄就新鮮奶源；用光明製造保障傑出工藝；用光明速度承諾全程冷鏈；用光明服務詮釋上海品牌，是光明乳業以全產業鏈極致管理為核心的品質保障。
在研發方面，光明乳業更是從未落於人後。依託公司建設的上海乳業生物工程技術研究中心在市科委評估中再獲「優秀」。今年年初，與江南大學聯合開發的「耐脅迫植物乳桿菌定向選育及發酵關鍵技術」榮獲國家技術發明獎二等獎；攻克再制乾酪技術，相關成果獲得中國輕工業聯合會科技技術發明獎一等獎等，榮譽不斷累積。
在此基礎上，2019年，光明乳業在立足上海、深耕長三角的基礎上，進一步優化布局，提升盈利水平，並持續完善全產業鏈大數據系統升級和整合，依託大數據洞察市場需求，挖掘新零售市場。
隨心訂是光明乳業最具新零售特色的服務模式。自2019年以來，光明隨心訂與天貓平臺合作了各類營銷活動，成立了自有的直播團隊，讓這個有口皆碑的「老牌」服務也在跟隨著時代潮流不斷煥發新的活力。
11月19日，光明乳業與阿里雲達成雙方在新零售、泛電商等領域的深化合作，將大數據等數位化管理引入其管理體系，迎來全產業鏈管理再次升級。目前，隨心訂平臺已經搭建在阿里雲上，在今年的天貓雙11中，隨心訂平臺單日銷售額1841萬元，創下歷史新高。
提振新鮮消費力
光明乳業業績的增長離不開營銷費用的投入。今年7月，光明乳業發布董事會決議公告顯示，同意增加不超過1.5億元營銷費用，用於公司2019年光明大品牌營銷項目，其中包括廣告費用的投放、提升光明整體品牌形象。
在高品質、強研發的「雙保險」下，插上營銷創新雙翼的光明乳業在「品質引領品牌」的道路上走得越發穩健。今年，光明乳業在大品牌建設的新鮮之路上亮點頻出，碩果纍纍，品牌價值被不斷放大。
在先後成功召開「領時代，鮮未來」領鮮成果發布會、「鮮活新升」新鮮品類發布會的基礎上，今年5月，光明乳業邀請當紅明星劉昊然成為莫斯利安品牌全新代言人，明星產品煥發出全新活力。10月，光明乳業旗下高端新品致優娟姍鮮牛奶榮耀贊助上海勞力士大師賽。
今年1月，光明乳業成為中國探月工程質量保障對標合作企業，為產品深度研發奠定了堅實的基礎。今年9月，光明乳業戰略合作夥伴中國女排以十一連勝的優異成績衛冕世界盃冠軍，讓光明乳業品牌在世界舞臺再放異彩。
自2018年底，光明乳業就開啟了「跨界」的新玩法。在繼續推出新品的同時，光明乳業展開跨界合作。與潮牌INXX聯手推出INXX STREET×光明牛奶服飾系列，打造全新「國潮」風，上市當日即告售罄；與豫園合作的「豫園限定老酸奶」一經推出便取得了巨大反響；而7月推出的光明乳業大白兔奶糖風味牛奶獲選2019上海特色伴手禮。
9月，光明乳業首家烘焙店「光明悠焙」開業，標誌著光明乳業烘焙布局的正式開啟，是繼光明乳業進軍冷飲市場後又一產品布局的線下落實。
除了縱向深耕新鮮，光明乳業也在尋求產業布局的橫向發展。在海外布局上，紐西蘭新萊特於2010年完成收購後主營業務穩步發展，上半年，位於南島生產基地的液態乳製品生產線已建成並正式投入生產，新萊特與紐西蘭南島食品公司的長期供應協議按計劃執行順利。9月新萊特子公司入駐上海落實長期戰略，光明乳業也將進一步成為產業鏈完善、技術領先、管理一流、具有核心競爭力、有影響力的國際性乳業集團，力爭進入世界乳業領先行列，讓更多人感受美味和健康的快樂。
2018年光明乳業完成收購牛奶棚66.27%股權，加快產業鏈整合，打造新業務增長點，通過收購整合，牛奶棚產品現已入駐隨心訂平臺，益民冷飲進駐牛奶棚門店和隨心訂平臺。今年進博會期間，牛奶棚食品再次入駐「進博會上海特色小吃館」，帶來了光明冰淇淋風味牛奶和光明大白兔奶糖風味牛奶兩款「網紅」新品。
「樂在新鮮」是光明乳業堅守不變的初心，從解決人民喝奶難問題到如今成為城市乳製品的供應保障者；從數十年為消費者送奶上門到實現全國鮮奶份額領先；從引領優倍進入75℃殺菌時代，保留更多鮮活力到始終堅持為消費者提供4度7天鮮牛奶，鎖定更多營養。光明乳業將繼續為消費者提供更美味、更營養、更新鮮的優質乳品，為了保障消費者的每一口鮮奶，光明乳業將堅持新鮮，深耕新鮮，始終新鮮。 文/肖一凡
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