所謂「病從口入」,我們普通人都要注意飲食健康問題,更別說是癌症患者。而在患者及其家屬諮詢醫生的問題中,其中飲食問題關注度最高。那麼,癌症晚期患者應該注意哪些飲食問題呢?
01.這三種飲食,癌症患者再喜歡也不能碰!
癌症患者不管是否在治療期間,都應該注意飲食問題,避免攝入過多致癌物質影響病情。
酒:酒精本身就有明確的致癌性,會增加如食管癌、口腔癌、喉癌、肝癌等癌症的患病風險。如果是已經患癌的群體,繼續飲酒可能會引發新的癌症。而正在進行治療的癌症患者,更應該避免飲酒。
因為酒精是通過肝臟來代謝的,而藥物也是通過肝臟來代謝的,在治療期間飲酒,可能會影響到藥物代謝,增加肝臟本身的負擔。再者,一些癌症患者在治療過程中會出現口腔潰瘍的問題,飲酒本身會帶來很大的刺激性。
含糖分過高的食物:糖分不會直接影響到癌症患者的治療,但是攝入過多的糖分會引起肥胖、糖尿病等一系列問題,這會間接影響到癌症患者的治療。而且,糖分本身會干擾癌症患者的日常飲食,多數癌症患者的飲食本來就不能得到有效的保證,因此要避免糖的過度攝入。
辛辣燒烤食物:辛辣食物本身會直接刺激口腔以及食管和腸胃,如果是患有消化道腫瘤的患者,這會直接影響患者本身的治療。而燒烤類的食物,因為高溫緣故含有苯並芘等致癌物質,癌症患者更應該避免食用。
02.癌症患者可以選擇這4類食物搭配!
針對癌症患者應該吃哪些食物這個問題,廣東省抗癌協會給出一些建議食物。
肉類:癌症患者在康復和治療階段,更應該保證營養的均衡。因此應該適當的攝入肉類。不過肉類的選擇上,癌症患者應該減少豬肉、牛羊肉等紅肉類的攝入,可以適當吃一些雞肉以及魚肉等。不過,加工肉類、油炸製品、燻肉以及醃製肉類等,癌症患者應該避免食用。
高熱量、高蛋白食物:多數癌症患者因為治療產生的副作用,存在食欲不振等情況,因此營養不良的問題比較普遍。而且腫瘤是消耗性疾病,為了防止身體養分「入不敷出」,只有保證充足合理的營養物質才能保證代謝的需要,因此腫瘤患者應該適當補充高熱量、高蛋白食物。
抗氧化食物抗氧化的食物:這類食物能夠有效清除血液中的自由基,進而幫助人體細胞本身免受氧化損傷。蔬菜和水果當中富含維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素等抗氧化劑,比如蘆筍、花椰菜、捲心菜、茄子、胡蘿蔔、番茄、獼猴桃、柚子等蔬果可以多吃一些,這樣可以及時補充癌症患者在治療和康復階段的營養缺失。
膳食纖維蔬菜、水果、豆製品、全穀物食物富含膳食纖維,富含膳食纖維的食物不僅能夠維持腸道的健康平衡,而且還能夠降低血脂。癌症患者可以適當多吃一些芹菜、花菜、甜椒、蘋果、豆類製品等。
03.癌症患者,還有需要注意食品安全問題
癌症患者本身的抵抗力並不充足,尤其要避免各種外界的因素引起的感染問題。所以患者在日常飲食中,應該注意飲食的安全。
首先最重要的一點是要避免吃到腐爛和黴變的食物,這會直接對身體造成傷害。其次是要注意食物衛生,各類食材在烹飪之前一定要清洗乾淨且確保食物煮熟,尤其是肉類食品,不然這會增加細菌進入癌症患者的身體風險。此外,癌症患者在康復階段,要減少外出就餐的頻率,這樣能夠降低食品安全隱患而帶來的健康風險。
總之,癌症患者在飲食需要格外注意,特別避免攝入助長癌細胞的食物。同時,癌症患者也不要過於擔心飲食問題,而導致攝入營養不夠,引發營養不良問題。
參考資料:
[1]《【專家告訴你】癌症患者的飲食與康復》.廣東省抗癌協會.2015.6.11
[2]《癌症患者:這四大飲食誤區莫入》.廣州日報.2016.6.21
[3]《癌症患者的飲食治療》.雲南省中醫院.2008.11.11
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