雞排是餐桌上常見的美食，相比於牛排、豬排來說，蛋白質含量高，熱量低脂肪低，是很多減肥愛美人士的最愛，既保證了營養攝入，又保證了低能量攝入，是優質蛋白的主要來源，放眼望去，街上開滿了炸雞快餐店，雖然味道好，但衛生條件太差，這些雞排有的來路不明，靠香精掩蓋異味，真不如自己製作，乾淨衛生。
如果直接放鍋裡煎那就錯了，想要做出好吃的雞排，一定少不了醃料，既能入底味，還能提前去掉腥味，根本不用去餐廳，花那個冤枉錢，孩子想吃雞排的時候，只需一會兒的功夫，三兩下就能搞定，鮮香可口，肉質細膩，孩子大口吃，毫無壓力，一個勁喊著：「還沒吃夠呢」，愛美人士這樣吃，體重悄悄就輕了。
香煎雞胸肉
食材：雞胸肉、大蒜
調味：生抽、老抽、料酒、食鹽、澱粉
1、準備一塊雞胸肉，因為厚度不一樣，需要從中間切開，如圖所示，用刀背多拍打幾遍，這樣方便入味，正反面重複一次。
2、準備幾瓣大蒜，拍扁切成碎末。
3、將雞胸肉放進盤中，撒上蒜末，倒入2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺食鹽，1勺玉米澱粉，適量的胡椒粉，抓拌均勻。
4、戴上一次性手套，多翻動幾次，多揉搓幾下，讓料汁均勻的吸收乾淨。
5、蓋上一層保鮮膜，放進冰箱的冷藏中，醃製10分鐘左右。
6、起鍋燒油，平底鍋或者電餅鐺都可以，下入雞胸肉煎一煎，大約2分鐘翻一次面，保持受熱均勻。
7、隨著煎的時間增長，香味會慢慢地飄出，聞著特別香，最後一步，加上半碗清水，蓋上鍋蓋，轉小火收幹湯汁。
8、時間到了，取出雞胸肉，切成長條，口感非常的鮮嫩，一點也不柴，隔著老遠就能聞到香味。
吃雞胸肉能達到減肥的效果嗎？
減肥期間，少吃豬肉、雞皮等高熱量的食物，相對來說，雞胸肉熱量低，易產生飽腹感，食物總攝入量會減少，對減脂有一定的幫助。
減肥期間不吃肉行嗎？
想要維持一天的正常機能消耗，離不開蛋白質的攝入，不要為了減肥而減肥，應合理搭配，健康飲食。
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