近日，肯德基與六神攜手推出今夏第一隻氣泡冰咖啡新品——六神清檸氣泡冰咖啡，將於5月18日正式上市。作為跨界「老玩家」，肯德基此前推出過炸雞味洞洞鞋、炸雞味指甲油等創意產品，而六神與RIO也曾合作推出過雞尾酒產品，均受到了年輕消費者的歡迎。此次兩大品牌選擇以咖啡為切入點，會碰撞出怎樣的火花呢？
肯德基與六神玩出跨界新高度
「喝了能驅蚊嗎？」、「這到底是咖啡味花露水，還是花露水味咖啡？」、「真是活久見，感覺有點想試」……自肯德基與六神宣布跨界聯名以來，便引發了一波網友熱議。
一個是西式快餐品牌，一個是以花露水聞名的日化品牌，看似毫無關聯，卻上演了一場跨界「好戲」。記者從肯德基天貓旗艦店看到，目前六神清檸氣泡冰咖啡的兌換券已經上架銷售，5月18日起可在門店兌換。而六神官方旗艦店則推出了咖啡香型花露水，分為前調、中調、後調，主打勁涼提神。
和以往聯名稍顯不同的是，此次兩大品牌既推出了花露水味咖啡，又推出了咖啡味花露水，分別在各自天貓旗艦店中上架，互動程度更高。創意也被已見慣跨界的網友們直呼為「神仙組合」，紛紛表示想嘗試。
從六神咖啡味花露水的評價來看，有網友表示：「味道詭異」、「濃濃巧克力味，勁涼效果一般」、「滿滿咖啡香」……雖然評價褒貶不一，但創意依然勾起了人們的好奇心，讓肯德基與六神的跨界合作一度成為話題。
借跨界升級咖啡市場布局
作為西式快餐品牌，肯德基以往在跨界產品上常常以「炸雞」為主題，例如此前就推出過炸雞味洞洞鞋、炸雞味指甲油、炸雞味防曬霜、炸雞味香薰等，受到了不少粉絲熱捧。此次為何畫風突變，轉而在咖啡上玩起了創意？
據了解，5月14日，肯德基在深圳舉行了K COFFEE升級品鑑會，宣布全新升級版K COFFEE即將亮相。在配方上，肯德基將採用中國雲南日曬、瓜地馬拉、哥倫比亞、衣索比亞、巴西五大精品阿拉比卡產區咖啡豆拼配，並以中深度烘焙方式加工。
此舉將進一步改觀肯德基咖啡帶給消費者的印象，與麥當勞麥咖啡、便利店咖啡等形成差異化。同時，鑑於肯德基在國內的門店規模，升級咖啡產品，無疑將增強其在國內咖啡市場的競爭力。
由於近年來中國咖啡市場迅速擴大，不止是肯德基、麥當勞，還吸引了伊利、蒙牛、農夫山泉等巨頭爭先入局。在2019年第二季度財報中，百勝中國披露了K-Coffee在2019年上半年已經售出了超過6000萬杯咖啡，並開始了獨立咖啡品牌COFFii＆JOY的試點。據統計，2019年度肯德基K-COFFEE在全國超過6500家餐廳和具有2.25億會員的線上平臺，共實現了超1.37億杯的銷量。
對此，中國食品產業分析師朱丹蓬告訴記者：「從品類組合以及未來發展方向來看，咖啡一定是未來飲品市場發展的一個重點。肯德基與六神的聯名跨界選擇了做創意咖啡，既是出於整個產業端的需求，同時也考慮到了消費端的喜好。從肯德基的舉措來看，應該是為布局咖啡市場造勢，通過跨界這一形式來與新生代溝通。」
他認為，目前品牌之間的跨界已進入了一個同質化階段，要想提升吸引力，首先要有中長期的戰略，有打持久戰的準備，此外還要有團隊進行整體規劃，保持戰略的延續性。「從肯德基的舉措來看，其布局咖啡市場有一個循序漸進的過程。現階段，咖啡在肯德基門店產品矩陣中並非核心，進行產品升級有利於形成差異化優勢。要進一步形成咖啡品牌優勢，有待多品牌戰略的持續推進。」
上遊新聞·重慶商報記者 唐小堞