2020-08-21 08:37 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
隔夜冰西瓜，導致休克！
今年夏天，武漢五十多歲的劉女士，平日生活節儉，將未吃完的西瓜放置冰箱內，兩日後再進行食用，出現了發熱、畏寒的症狀，當時未太在意。第二日，劉女士覺得兩眼發昏，雙腿乏力，路都走不了，還不停發抖。家人急忙把她送到醫院檢查，到達醫院時，已出現休克，醫生診斷後發現感染指標是正常值的幾千倍，確診為嚴重的細菌感染引發的濃毒血症。
！炎炎夏日！！
！吃冰西瓜！！
但是注意啦！
西瓜包上保鮮膜
放入冰箱細菌增長更快哦
為什麼包了保鮮膜細菌會更多？
包上保鮮膜後，水果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間，這種環境給細菌繁殖提供了更好的條件。
專家
那麼吃西瓜還要不要包保鮮膜呢？
如果冰箱裡有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。
專家
如何科學保存西瓜減少細菌生長？
1
西瓜最好現切現吃，冷藏時最好別包保鮮膜，直接放進冷藏的抽屜裡，存放不要超過24小時。
2
一定要將水果刀和菜刀分離。如果用切肉的刀切西瓜，不僅有細菌，很可能還有致病菌。切瓜之前記得用開水反覆燙刀。
3
吃之前都最好再洗一次，或用乾淨的水果刀切掉果肉與保鮮膜或與空氣接觸的那部分。
4
如果覆蓋了保鮮膜的西瓜，那麼最好放在0℃-4℃的冰箱裡，這種環境可以抑制細菌繁殖速度。
細菌繁殖的速度取決食物受汙染的程度和保存環境。西瓜存放於不潔淨的環境，冰箱溫度過高等因素，才是導致細菌快速增長的「罪魁禍首」。
不乾淨的冰箱可能在「養」細菌
冰箱的低溫可以讓食物中的部分細菌處於休眠狀態。但也有一些細菌，是喜歡在這種低溫環境下生存的。
冰箱中最常見的細菌有四種：
沙門氏菌、耶爾森菌、志賀菌，以及李斯特菌。
此外冰箱中還存在黴菌、金黃色葡萄球菌、腸桿菌等等，都不是好惹的。
你和你的冰箱要小心了！
儲藏和冷凍食物六大禁忌
禁忌1
熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
禁忌2
存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。
禁忌3
食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。
禁忌4
按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。
禁忌5
鮮魚、肉類等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉類要用塑膠袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
禁忌6
不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
還有還有哦
最好能一個月清洗一次冰箱哦
不要嫌麻煩，健康最重要！
水果在冰箱裡也是有壽命的！
重點：
西瓜
儲存在13℃下，平均壽命為2到3個星期；但是，放在5℃的冰箱中存放，最多一周就會開始腐壞。
香蕉
香蕉屬於熱帶水果，最喜歡的就是溫暖的環境。如果是還沒成熟的綠香蕉，製冷會打斷其成熟過程，放在冰箱中的綠香蕉也不會變成黃香蕉。如果是成熟的黃香蕉，香蕉皮會在冰箱中變黑，腐爛得更快。
荔枝
荔枝屬於熱帶水果。在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。如果把吃不完的一大袋新鮮荔枝放進冰箱，第二天晚上荔枝皮就變得黑黑的，第三天基本上就變味，不能吃了。
草莓
草莓儲存在冰箱裡，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易黴變。
還有！還有！
梨子 冷藏1到2天
柑橘 冷藏7天
蘋果 冷藏7到12天
圖文策劃：海水的眼睛
原標題：《【防護】未吃完的西瓜覆膜放冰箱正確嗎 水果保鮮安全須知！》
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