現在生活節奏快,快餐成了我們主要吃飯的場所。不管是大人還是孩子,都比較喜歡吃漢堡薯條,尤其是薯條,剛出鍋的時候蘸著番茄醬,絕對地美味啊!即使是知道油炸食品不健康,大人都管不住自己的嘴,又何況孩子呢!其實在麥當勞之類的快餐店裡,一包小份的薯條也要八塊左右,雖然說就物價來講是不貴,可是如果我們自己製作的話,2塊錢的土豆我們可以做好幾份薯條來。
其實說起來我們自己在家就可以製作出薯條來,而且自己做的話,不僅衛生放心,做出來的味道絕對不比肯德基等快餐店裡差。其實整個製作薯條的過程特別的簡單,喜歡吃的朋友們可以試一試做起來,絕對是追劇必備的零食。
【懶人版薯條】
製作食材:土豆2個、番茄醬適量或者胡椒粉適量、食用油小半鍋
製作過程:
1、將土豆清洗乾淨後去皮,切成長條狀,具體多厚根據自己的需求;
2、將切好的土豆條放到一個碗裡,浸泡半個小時,期間要經常換水,至少3次,這樣可以更好地清除多餘的澱粉;
3、土豆條泡好後,冷水下鍋,蓋上蓋子後用大火煮沸,轉中火煮2到3分鐘;
4、煮好的土豆條撈出控水,控幹水後均勻地平鋪在盤子裡,晾乾水分;
5、取一鍋,加入半鍋油,燒熱後就可以將土豆條進行油炸,油炸的時候一定要用中小火;
6、薯條炸成金黃色,外殼變硬就可以了。如果想吃更脆點的可以再多炸一會,切記不要炸糊了就可以;
7、這樣薯條就炸好了,吃的時候配上番茄醬就比肯德基的還要美味,番茄醬也可以換成胡椒粉,又是另一種美味;
溫馨小提示:
1、自己在家做的時候可以多做點,把土豆條煮熟晾乾後可以把多的放冰箱冷凍上,這樣下次做的時候就不用這麼麻煩了,直接拿出炸就好了
2、土豆條在切好後一定要去除薯條的澱粉,在浸泡期間一定要多換水,不要怕麻煩
3、要想炸的薯條更脆,一定要炸薯條前把土豆條晾乾,裡面不要有水分
4、油炸食品還是要儘量少吃,健康最重要!