酸奶凍成雪糕滿是冰渣，不好吃？多加兩種食材，就能做出真正雪糕！之前看到有些牌子的酸奶都已經開始賣起了雪糕，很多人也都說把酸奶放入冰箱中冷凍過之後直接就是雪糕了，比市面上的雪糕吃起來更健康，但是我照著做了之後，我發現做出來還沒有新鮮的酸奶好吃，因為買是冰渣，口感一點都不好。
其實想要把酸奶做成雪糕的話，酸奶充其量只能算是一種主要配料，還需要其他的兩種食材，才能做出來真正的雪糕。上面能和大家分享一下具體的做法，用酸奶直接凍成雪糕，之所以滿是冰渣，是因為裡邊缺少粘性的物質。我們這時候就需要用到糯米粉，首先我們先準備一些糯米粉，然後用清水把它攪拌均勻，一定要攪拌至完全沒有麵疙瘩。
如果覺得肉眼看不清楚的話，大家可以再過篩一下，就能保證你做出來的糯米糊很細膩。然後我們把這些糯米糊放入到不粘鍋裡，開小火，慢慢把它煮熟，越煮大家會發現越粘稠。煮至糯米糊表面鼓起大炮，就可以關火，已經完全熟透了。做糯米糊到時候大家一定要不停攪拌，因為即使是不粘鍋也是很容易粘鍋的。
煮好之後再趁熱加入一些白糖，攪拌均勻至白糖完全融化，然後把它晾涼至常溫的狀態，把酸奶倒入進去，攪勻。如果你想做出彩色雪糕的話，可以在裡面放上一些抹茶粉或者是水果汁都可以。混合均勻之後，再過一次篩子，在冰糕模具中放上一些你喜歡的水果丁，不要太大，把調好的酸奶糊倒進去，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍半天，拿出來就可以吃了，一點冰渣都沒有，很細膩。
其實自己在家裡做雪糕真的很簡單，大家不要太懶，直接把酸奶凍成雪糕，這都是不現實，口感一點都不好，只需要多加兩種食材，一種就是糯米粉，一種就是白糖，就能做出來真正的雪糕！