每天,烏魯木齊50萬個饢從這個山窩窩裡「飛」向新疆和全國!

2020-12-19 烏魯木齊那些事兒

饢，是新疆美食中一個重要的部分，由於好吃、耐存儲，很受老百姓歡迎，這種有上千年歷史的美食，如今，不僅在烏魯木齊很受歡迎，全疆各地，甚至全國各地，都有很多受眾，饢不僅走出新疆，還走向全國。為此，烏魯木齊兩年前開始建饢生產基地，它就是烏魯木齊饢文化邊產業園，2018年年底投用，規模非常大，達到了3.7萬平方米，日產最高達到50萬個饢，品種157個，這個規模，也是新疆的最大的產業園。烏魯木齊饢文化產業園地方比較偏僻，位於水磨溝區八道灣工業園區內，八道灣公務員小區東2公裡，東二環東1公裡處，南面、是大小不一的小山包，門口是九道灣路，在山包的東南部，是河馬泉新區蘇州路東延，東部是米東區蘆草溝鄉人民莊子村，也就東南環山，極為不便的偏僻地方，建了一個全疆最大饢文化產業園，每天，157種品種、幾十萬個饢從這裡生產出來，不僅銷售到烏魯木齊，還以空運方式，賣到全新疆、疆外，甚至國外。在這個產業園裡，基本集中了新疆最出名的饢生產企業如饢王、疆小饢、五月花、百成鮮食等7家知名饢企業生產的饢。這裡不僅僅是新疆最大的饢生產基地，同時，還有饢文化展覽區，裡面有對各種饢的介紹，可以說，這裡不僅是饢生產基地，還是饢文化展覽基地，是將饢生產和文化、旅遊結合的地方，也是烏魯木齊又一個旅遊打卡地。下面，來看看這個產業園是如何生產饢，又有哪些值得一看的饢文化。

饢文化產業園門口和介紹

大廳和乾淨的走廊

工人們正在生產和加工饢，每天，幾十萬個饢就是這樣生產出來的

饢文化展示區

相關焦點

  • 聽說新疆烏魯木齊大巴扎特別值得一去?光是100多種饢就大開眼界
    第一次知道「巴扎」這個詞，是在土耳其的伊斯坦堡，那裡有著世界上最古老的集市之一。巴扎在波斯語中即集市、農貿市場的意思，再確切點是有著頂棚的市場。自從烏魯木齊的新疆國際大巴扎落成後，一舉超越伊斯坦堡大巴扎，成為世界上最大的大巴扎。
  • 新疆:稅惠政策助「小饢餅」撬動大產業
    烏魯木齊市饢文化產業園佔地總面積3.71萬平方米，園內入駐7家饢企，127個環保智能電饢坑全部啟動後，日均產饢約4.5萬個。得益於政府的幫扶和良好營商環境的保障，饢企復工復產後，產業園為其減免兩年的場地費及租金近1200萬元的同時，還享受到了免徵增值稅、疫情防控相關稅收優惠政策。目前，園內多家饢企營業額持續回升，新疆西域饢王食品有限公司實現銷售收入22萬餘元。
  • 做好小小饢餅 打造新疆禮物
    饢作為新疆的特色美食，不僅受到新疆人的喜愛，而且還遠銷內地。烏魯木齊市饢文化產業園建成運營後，通過「工業+旅遊+文化」的高度融合，成功打造旅遊新地標，也將「饢」這張新疆禮物的新名片逐漸推向全國。系列報導《饢文化激發產業活力　小饢餅寫出大文章》今天播出第二篇《做好小小饢餅 打造新疆禮物》。
  • 兩噸尉犁小油饢銷往烏魯木齊
    天山網訊（記者李伶報導）10月31日下午，滿載著兩噸多尉犁小油饢的貨車從庫爾勒駛出，次日下午便送上了烏魯木齊市民的餐桌。　　「這個月，我們通過新疆『樂樂媽』等團購平臺，已經將近20噸的小油饢銷往了疆內各大城市。」11月1日，負責尉犁小油饢銷售的庫爾勒品疆商貿有限公司負責人張金平說。
  • 饢香飄中原,你了解新疆「饢」嗎?
    新疆饢有多少個品種？在展廳裡，100個展位都擺放有不同品種的饢，有的展位處擺攤現場製作饢，參觀的市民可以直接了解饢的製作流程，品鑑各品種饢的獨特口感。在哈密展區，一些市民正在品嘗不同風味的饢。按照饢的大小分類，庫車縣的大饢素有「庫車饢大如車輪」的俗語，當地人稱之「恰烏塔」，外地人稱之「艾曼克」饢，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑一般為40~50釐米,需要1~2公斤麵粉，最大的有80釐米，大約需要5公斤麵粉，被稱為「新疆的饢中之王」。
  • 烏魯木齊吃喝玩樂
    烏魯木齊烏魯木齊是新疆維吾爾自治區的首府，位於天山北麓，蒙古語「烏魯木齊」，意為「優美的牧場」。烏魯木齊地處中國西北，新疆中部，天山北麓，亞歐大陸腹地，毗鄰中亞各國，有「亞心之都」的稱呼。是世界上最內陸、距離海洋和海岸線最遠的大型城市。它是這個地球上離海洋最遠的城市，也是亞洲的地理中心。
  • 除了南山,新疆烏魯木齊周邊有個小眾避暑地,很多人都沒去過
    臨出發前一天晚上，買了張第二天去新疆的機票，任性如我。680元，5個小時的飛行，超級划算。這麼多次飛到烏魯木齊，其實對這座城市還不是很熟悉。因為都會習慣性的住在同一個地方。這幾年旅行，把烏魯木齊周邊也玩遍了。
  • 你了解新疆「饢」嗎
    新疆饢有多少個品種？    在中原國際博覽中心一樓展廳內，人來人往，100個展位擺放著不同品種的饢，有的展位還現場製作饢。    在哈密展區，一些市民正在品嘗不同風味的饢。哈密市伊州區饢產業園管理經理瓦依提說：「此次來河南參展，效果很不錯，我們非常看好河南市場，下一步準備來河南發展。」
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    製圖/楊波都市消費晨報訊（記者郭玲 於江豔 通訊員劉禮蘭 王美玲報導）8月，新疆的美味新鮮瓜果藉助便利的航空運輸，遠銷全國各地。記者從南航新疆貨運部了解到，8月20日，國內出港貨量達130噸，其中水果類運輸63噸，佔比近50%，整個8月的水果豐收旺季，每天水果的運輸量都能達到60多噸。
  • 新疆是個好地方情牽絲路饢飄香
    饢加家食品公司董事長張勳和員工在一起新疆饢加家食品發展有限公司是剛剛從廣州參加完全國首屆職業技能大賽，直接奔赴鄭州參加本次推介會，新疆維吾爾自治區黨委常委、區政府副主席艾爾肯·吐尼亞孜和河南省副省長武國定等領導巡館至饢加家展位
  • 新疆烏魯木齊有哪些好吃的?新疆烏魯木齊最受歡迎的六種美食
    新疆烏魯木齊美食具有濃鬱的西域特色，香味濃烈，各種食品色香味俱佳。羊肉是維吾爾族人最喜歡吃的肉食，烤全羊、烤羊腿、烤羊肉串、手抓羊肉是這裡的招牌美食。此外，還有許多獨具維吾爾族特色的美食，下面就一起去了解一下吧。
  • 新疆伽師縣:小饢餅發揮大效應
    走進新疆喀什地區伽師縣饢文化產業園生產區，頭戴白帽、身著白色工服的師傅們正緊張有序地製作烤饢。生產區內，「小饢大產業，一饢一世界」幾個大字分外醒目。據統計，這裡每天有30萬個烤饢新鮮出爐。伽師縣饢文化產業園2019年11月份投產，現有員工1200名，目前已形成了從生產加工到倉儲物流、從技能培訓到扶貧就業的經營模式，小小的饢成為當地一二三產業融合發展的助推器。生活在新疆的各族群眾都離不開饢。「伽師縣有40多萬人，每人每天吃一個饢，消耗量很大。」
  • 烏魯木齊米東區三道壩鎮有家無人值守饢店
    烏魯木齊晚報全媒體訊（記者宋建華）米東區三道壩鎮有家無人值守饢店，店主打好饢裝袋放在饢攤上就回家了，顧客買饢自取。三個多月來，饢店無人收錢，卻分文不少。「三個多月，從沒差過錢」 7月6日8時許，在三道壩鎮政府旁的大拇指饢店，53歲的店主艾沙·卡的爾和妻子徐濤一個烤饢、一個做麵餅，配合默契。做好的麵餅粘上皮牙子、芝麻和鹽水，快速貼到饢坑裡，皮牙子、芝麻香味便彌散開來。
  • 傳統手藝與現代技術結合 新疆饢產業助民探「饢」取富
    「新饢坑不燒柴火，通電和天然氣，還配有溫度計，不僅安全，更容易掌握火候。」現在，阿迪力江·沙迪克的小組每天能打出2000多個饢。有穩定收入的他，今年5月把妻子介紹到該產業園工作，每月收入2200元。現在夫妻二人過著按時上下班、收入穩定的新生活。
  • 土耳其媒體和智庫人士參訪團參觀新疆國際大巴扎
    土耳其記者亞烏茲用鏡頭記錄大巴扎熱鬧場景 攝影 鞠政參訪團遊覽大巴扎 攝影 鞠政國際在線消息（記者 鞠政）：土耳其媒體和智庫參訪團一行日前遊覽了新疆國際大巴扎，徜徉在新疆特色建築群之間，領略新疆民俗風情
  • 新疆是個好地方:第三屆新疆饢產業推介會在鄭州舉行
    大力發展饢產業，是新疆維吾爾自治區黨委、自治區人民政府認真貫徹落實新時代黨的治疆方略，特別是貫徹落實習近平總書記在第三次中央新疆工作座談會關於「培育壯大新疆特色優勢產業」重要講話精神的重大舉措。新疆維吾爾自治區黨委九屆十一次全會，把饢產業作為「十四五」期間新疆重點發展的「十大產業」之一，提出新要求。
  • 來新疆必吃的6種美食,饢包肉、胡辣羊蹄,全吃過的算厲害
    每天都有分享，完全是免費訂閱，請放心關注。尤其在新疆，美食更是出了名的多又好吃，今天我們就來說說來新疆必吃的6種美食，饢包肉、胡辣羊蹄，全吃過的算厲害，看看你吃過幾個？新疆伊犁：饢包肉饢是吐魯番維吾爾族人最主要的傳統麵食品之一。「可以一日無菜，不可一日無饢」，是饢重要性的最好概括。饢的品種很多，大約有50多種，主要有肉饢、油饢、片饢、窩窩囊和芝麻饢。
  • 圓圓的饢,照亮新疆人生活的「太陽」!
    「格爾德」；死面和上油做「喀克齊」、「比特爾」、「喀特瑪」；冰糖化鹽水，塗在饢表面，烤出來是「西克曼」；饢裡加羊肉、洋蔥，是吃一口滿嘴油香的「闊西饢」、「闊西格吉達」……先且莫「眼花繚亂」，因為新疆人還會在饢中加入不同的「餡料」，皮芽子
  • 4小時新疆飛韓國 南航烏魯木齊—首爾今首航
    這是南航在新疆開通的第16條國際航線，也是由國內航空公司開通的首條新疆直飛東北亞的國際航線，標誌著南航在烏魯木齊樞紐建設又向前邁出了堅實的一步。　　首航當天，在烏魯木齊機場3號航站樓國際出發廳，候機區內坐滿了正準備乘機前往韓國的旅客，臉上洋溢著興奮的神色。烏市市民張海英與其它三位退休姐妹一起參團乘坐首航班機前往韓國遊玩。
  • 趁著好時節打個飛的 去新疆吃水果吧
    這個月，我們專程打了飛的來烏魯木齊，吃水果。