在快餐和西餐普及的今天，漢堡是西式快餐的"標配"，而臭豆腐作為街頭巷尾都常見的小吃，你有沒有嘗試過臭豆腐漢堡？這可不是什麼風馬牛不相及的暗黑料理，就在萬聖節前夕，黑色經典就推出了臭豆腐漢堡這一產品。一家做傳統特色小吃臭豆腐的連鎖品牌，它為何要踩在萬聖節這個節點跳出來玩新意呢？
敢為人先，開拓新道路
黑色經典的產品研發人員告訴記者，技術團隊始終保持著持續創新的習慣，因為臭豆腐的消費群體大部分為年輕人，他們追求口感和新鮮，只有創意美味的食物才能夠吸引他們，所以黑色經典在對市場和顧客的把握上一直堅持著創新。現在的人特別喜歡吃漢堡，一次無意中吃了一口麵包又吃了一口臭豆腐，沒想到吃完感覺西式快餐加入中國味道別具一格，就著手研發了。
在中國餐飲市場十分熱衷於模仿，基本上是什麼火爆就做什麼，哪行賺錢就做哪行，這也導致了一大波「火爆跟風死」現象的出現!對於大多數餐飲經營者來說，熱衷向同行業看齊。想在同行業競爭中脫穎而出，還不懂創新，那就完了!
黑色經典臭豆腐漢堡製作中
黑色經典臭豆腐漢堡成品
適應市場，滿足消費者
中國文化兼容性強，面對西方的文化我們選擇了吸收接納，越來越多的年輕人開始過萬聖節。臭豆腐漢堡在此時出現，無疑會吸引到年輕人的目光。當然臭豆腐漢堡受到消費者的喜愛。這也是由黑色經典的經營模式和產品特點所決定的。為了保證在食材的選擇上面，都選自優質的供應鏈，所有的食材都是精挑細選，對量化管理，反覆對比達到好的產品。
黑色經典門店
黑色經典品牌負責人表示：從後面的市場反饋來看，收到了不錯的效果，回頭客的逐漸增多，也說明了顧客願意為黑色經典二次買單。
黑色經典這次發掘符合當下的新的生活場景，以敢為人先的態度保持創新，增強核心競爭力重新體現了品牌價值，為消費者提供新潮而不過時的購買動機。告訴了我們一個道理：在適應市場滿足消費者的前提下創新才能持續在品牌營銷戰役中打勝仗狀。（通訊員 唐韜）