福州
獨特美食風韻
26.05° N, 119.18° E
福州
福州，飲食文化歷史悠久，源遠流長，八大菜系中的閩菜，就是指福州菜。對於人傑地靈的福州來說，歷史的積澱，賦予了美食厚度，沿海開放的思維，賦予了美食廣度。福州的餐飲發展獨具一種別樣的風韻。
本期我們福州《餐企高效執行力》課程之餘，會帶大家探訪福州旺店，其中不乏人氣最火的連鎖網紅餐廳。
蘊味閩菜尋香
三進院落，明朝建築，木質框架，連接六扇門，傳統的中式結構。大堂懸掛沈葆楨親筆所題「萬流砥柱」的匾額，整座菜館古樸雅致，專注於烹飪最精緻的閩派菜餚。
這裡曾經作為金磚會議福建宣傳片的取景之地，展露著福建的歷史風韻，菜品也是嚴格按照古法烹飪，力求傳承最正宗的閩菜製作，用舌尖享受穿越歷史的滋味。
湯底完全按照古法烹飪，正宗做法傳承歷史滋味。
一桌一椅都別致，三生三世十裡桃花電影都來取過景
科技感官美食
令狐衝烤魚——烤魚還是窯子裡的好
令狐衝餐飲集團成立於2013年，是以「窯烤活魚」為主，多元化的設計風格為輔的音樂餐吧，開創了窯烤活魚的新餐飲加娛樂的形式。現已成為特色烤魚的領導品牌。
烤魚——還是窯子裡的好
令狐衝烤魚
漫斯塔餐廳——傳說吃披薩吃到爽的牛排自助餐廳
傳承義大利那不勒斯的獨特披薩工藝及意式牛排做法，並提供上承的特色自助美食。在漫斯塔薈萃的不僅是一種美食，更是一種回憶……
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周麻婆——家的味道，家的實惠，家的感覺！
周麻婆餐飲不僅繼承了麻婆豆腐這一傳承150多年的美味，更將祖國各地的風味美食提煉創新、不斷融入。中國小食代餐飲領導品牌「周麻婆」首倡快餐式小炒的經營模式，努力滿足不同顧客的需求，讓顧客擺脫廚房的繁瑣，輕鬆享受實惠美食。
三沙和——20年如一日的客家匠心
一座山做一桌菜聽說過嗎？三沙和餐飲集團正是憑藉著對綠色、對客家菜的執著，20年入一日的經營客家菜，將最綠色、健康、好吃的山區資源直接搬上桌。他們家的客家菜有多好吃？你來了就知道！
健康海鮮本味
到福州，誘人的海鮮自然是不能錯過，鮮美的食材，也就只有「蒸」，才能突出本味，也是扣緊了當下健康飲食風潮，原料的嚴格把控，16米長的展示明檔，還有充滿了科技感的操作流程，無需多言，這就給你看！
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