「日本的廚房」——大阪吃飯日記+黑門市場美食推薦!

2020-12-19 騰訊網

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京都的風情,奈良的小鹿,東京的潮流,大阪的美食。

都說大阪是日本的廚房,而道頓堀就是大阪的後廚房,這裡有日本最大的蟹專門料理「蟹道樂」,一蘭拉麵,章魚小丸子,王將餃子。。。但是除了這些「網紅」美食之外,還有什麼值得吃的呢?

以下推薦幾家特地去打卡的店,不虛此行的哦~

1

味乃家

大阪燒可以說是大阪最著名的特色食物了。雖然味道不一定合所有人的口味,但既然到了大阪,還是有必要嘗一嘗的。

而這家店,曾經榮獲過2017年米其林必比登推薦,我們下午五點半到的,差不多排隊1小時左右入店。

排隊時就需要先點單,進門後不加單不點單的哦

進店後,安排我們坐了吧檯,每人一杯冰水,正好可以圍觀服務小哥全程製作過程。

味乃家什錦大阪燒,2450日元,大阪燒蛋味很足,醬料層次很多又柔和,表面灑滿了木魚花,隨著鐵板熱度搖曳~

什錦日式炒麵,小份1300日元,聽起來或許很普通,但入口那一刻感覺味道可以上天!鐵板炒麵在滾滾鍋氣中帶著非常討喜的甜味,一股獨特的醬香,還有半熟蛋、蝦、捲心菜搭配起來簡直太完美了

2

北極星

百年老店,日本蛋包飯始祖。

在心齋橋附近,店面小小的,排隊人很多,進店用餐需要拖鞋哦,裡面還有個小院子,古色古香的。

蛋包飯種類有雞肉,豬肉,牛肉,蘑菇,還有每天限定5分的海老蛋包飯。其實就是龍蝦蛋包飯啦!就是價格不菲,要5400日元……同行的朋友點了一份

豬肉蛋包飯,蛋皮很香,溼潤口感,鮮嫩地包裹著糯糯的米飯,上面再淋上一層秘制番茄醬,口感超讚的!一定要去嘗嘗~

龍蝦蛋包飯個人認為不值,龍蝦吃起來沒有想像中那麼鮮美,肉還有點老,大家嘗試普通的蛋包飯就可以啦!

3

夫婦善哉

法善寺門口一家專門賣紅豆湯的小店,從1883年開業至今,創始人的愛情故事曾經被搬上熒幕。

店內只有五六張桌子,入座必須點一份,選項只有冷的紅豆湯和熱的紅豆湯。一人兩碗,寓意夫妻良緣美滿~據說單身的吃了也會脫單哦!

慄子紅豆湯,900日元,單吃會有些偏甜,但是還會配上一份醃製的海苔和一份清茶,複合的獨特口感倒是剛剛好。

裡面的紅豆是選用最好的丹波大納言小豆,熬製8小時而成,豆沙磨的很細,裡面的糰子非常糯,Q彈。同時還有一顆香糯的慄子。

4

黑門市場

日本的黑門市場,被當地人稱作「大阪人吃進胃袋食物的代表廚房」,裡面大到各種海鮮水產,小到各種烤串小吃,水果,飲料,冰激凌,再到各種紀念品,應有盡有。

這裡的水產勝在新鮮!一路走過去,食物的香氣就撲鼻而來,勾起食慾。

推薦幾家黑門市場裡比較出名的店:

黑門三平

黑門市場裡最出名的一家店,生意異常火爆,出售各種新鮮的海鮮,刺身,可以在店裡加工,然後堂食。

這裡主打生魚片,海膽,烤蝦,蟹腿,午飯選擇在這裡吃一頓大餐也是可以的。

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我們點的烤大蝦,當場現做ing

店內的食客,可以用貼紙在地圖上標識來自哪裡,看圖好像是亞洲最多哦!

石橋

這家店是賣關東煮的,開業至今也有44年歷史,一直保持著傳統的調製手法,關東煮的湯底很鮮美,食材更是入味,關鍵價格相當親民!

我們點了蘿蔔和雞蛋,蘿蔔燒的很酥,入口即化,雞蛋也很新鮮。

油炸河豚

這家店是正好路過,聞到香味被吸引的,看了介紹,是蔡瀾推薦過的,只賣油炸河豚。很鮮!很酥脆!好吃!

鮮榨果汁

日本的水果是出了名的矜貴,但是卻是非常好吃!黑門市場裡有好多家賣鮮榨果汁的店,一定要喝!

像是白桃,黃桃,白草莓,玫瓏蜜瓜都是當地特色,價格也是從500-1000日元不等。鮮榨上一杯,濃縮的果汁精華,新鮮好喝完美!

蜜瓜冰激凌

這家店名忘了,主打蜜瓜冰激凌,獲得過大阪市的一個金獎。

蜜瓜分為綠肉和紅肉,我們點了紅肉的,一份價格在1000日元左右。

蜜瓜無比的甜嫩!!果肉水汪汪的,汁水非常多,玫瓏瓜不愧為日本的國寶水果啊!同時上面是綿密的冰激凌,沒有任何的冰渣感,顆粒感,非常細膩,奶味十足,是我這次在日本所有吃過的冰激凌中最好吃的一個。

其他雜七雜八

黑門市場好吃的實在太多了,最後放一些集錦。

100多人民幣一串的神戶和牛烤肉。。。

琳琅滿目的新鮮水果。

隨處可見的烤鰻魚!

寫著寫著,看餓了

下期有空整理一下東京美食推薦

敬請期待

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