疫情過後，大家的生活也慢慢的步入正軌了，上班的上班，開店的開店，可人一旦忙碌起來就會沒時間吃飯，特別是早上，排隊買早飯的人特別多，一些工作的夥伴們，就因為小睡了一會，導致早飯吃不上，於是小編給大家介紹一道耗時短，步驟簡單並且清香美味的早餐面--肉絲早餐面，小編做的時候順便計了個時間，大致10分鐘左右，10分鐘應該是很充裕的，接下來小編好好的說一下做法和一些需要注意的點。
早上起來一杯水，肚子腸胃一身輕。這句話我們小時候爸媽應該都說過吧。做這道早餐面，我們需要把湯燒制的清淡一點，怎麼燒清淡呢？就是少加其他的配料，也就是說只要加鹽就行了，但小編也知道很多小夥伴是吃不慣的，所以我就說一個重要的點，就是湯麵不要出現一層油。
燒前我們需要準備100克的豬肉，這裡選擇肥肉偏多的豬肉，燒制時就可以少加油了，小編吃麵的時候一般都會加豬油，加過豬油的面比食用油燒出來的，味道好多了。我們把豬肉切成肉末，放在一旁備用，然後我們再準備幾個油菜啊，清洗乾淨後對半切，追求美觀的話你就選擇小一點的油菜，洗淨放一旁待用就可以了。
接下來正式開始燒制，熱鍋加入少些底油，油微熱加入豬肉餡，中小火慢慢的翻炒，炒至顏色慢慢的變白了，我們加入適量的老抽，炒至肉餡上色，直至冒油的時候我們關小火，加入一些調料，生抽調一下味，鍋中加入少許的香蔥末，提高一下香味。差不多味道進去了我們就往鍋裡放入一大碗清水，等侯湯汁煮開。
水燒開之後，我們把準備好了掛麵放入鍋中，煮到七八分熟的時候，我們就開始調味了，我們先加入適量的鹽，一點蠔油，適當的雞精，稍微的攪拌一下，順便嘗一下味道，味道不符合的話可以自己再加一點佐料，差不多就可以盛出了，把焯過水的油菜放上，再撒上點香蔥末，這樣一道美味清淡的早餐面就做好了，如果喜歡記得點讚加關注哦！
大家如果時間充裕的話，可以考慮燒一個煎蛋，可以說一道面有油菜、有蛋、有肉可以說非常的豪華了，簡單又營養，耗時還短，簡直不要太棒了。如果大家不喜歡油菜的話，可以換成其他的菜，然後就是我們的豬肉選擇肥肉多一點的，這樣我們燒出來的肉末就會非常的酥，而且大家記得燒制豬肉的時候不要加太多的油，我們選擇的豬肉本身就有很多的油，主要是防止我們燒出來的湯麵上浮上厚厚的油，影響口感！
整道菜的操作還是蠻簡單的，接下來我就來嘗嘗這個味道，先喝一口湯，非常的爽口，不是很鹹也不是很淡，味道可以說剛剛好，沒辦法，誰叫小編是燒菜小能手呢！這個酥軟的肉末加上爽滑的麵條讓小編吃得停不下來，一口面一口湯，真的是舒服又滿足。一天美好的生活就從這道早餐面開始吧，大家如果覺的這道美食還行的話，記得點讚加關注，如果有什麼意見和建議請在下方評論區留言，小編一定第一時間回復。大家一定要吃早飯，不要累壞自己了，最後也非常感謝大家能看完這篇文章，記得點讚哦！我們下期再見吧！