酸菜肉絲麵
By 煮婦小食光
不愛做飯的時候,打一鍋酸菜滷湯,煮一鍋麵條,幾分鐘搞定的酸菜肉絲麵,是全家人的最愛。
原料:袋裝酸菜、肉絲、鮮麵條、史雲生經典頂味上湯、鹽。
做法步驟:
第1步、豬瘦肉切細絲。
第2步、使用了做酸菜魚的酸菜包,有泡椒和泡姜,味道更好,這個比較辣,洗一遍後擠去水分切段兒,特別喜歡吃辣的可以直接用。
第3步、炒鍋入油,油溫後加入肉絲滑至肉絲變色。
第4步、加入酸菜炒香。
第5步、倒入史雲生經典頂味上湯,加鹽調味,煮開後關火備用。
第6步、開水煮麵。
第7步、煮好的麵條過涼,這樣麵條吃起來口感更爽滑,而且不燙口。
第8步、過涼好的面澆入熱熱的酸菜汤滷,哇,酸辣爽口噴噴香,還看什麼,開吃吧……
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