對於河南你還不了解？還不知道有什麼吸引人的地方？那你就真的落後了，河南不僅為我們留下了豐富的文物古蹟，還給我們留下了特色小吃，下邊這個小吃你吃過嗎？還不知道的來看看吧。
炒三不沾
對於這道菜很多人都不陌生，炒三不沾是河南安陽的一道有名的小吃，為什麼稱之為「三不沾」那是因為，表面看上去油潤，實則是因為它不沾筷子，不沾盤子，也不粘牙而得名，「三不沾」讓人看起來就是黏黏糯糯的，但是當你下筷子的時候，就會很驚訝，居然很容易的就能夾起來。
「三不沾」看起來高大上，很難做的樣子，讓人看了就忘卻止步，其實做起來也沒什麼難度的。我們先準備雞蛋黃（蛋清分離）五個，白糖一百二十五克，溼澱粉（幹澱粉和水攪拌）30克，豬油，適量（因為豬油有著獨特的香味，其他油達不到豬油的效果）
1.我們把雞蛋黃，溼澱粉，白糖混在一起，用筷子攪拌均勻，加入適量的清水，攪拌均勻以後過濾。
2. 把鍋加熱，放入豬油，再把攪拌好的蛋黃倒入，要不停的攪拌，攪拌的同時，還把剩下的豬油慢慢的加入鍋中，攪拌翻炒到不見油就可以裝盤了。
沒吃過的趕快學起來吧，不出門也能吃到河南特色小吃。