牛肉燉蘿蔔土豆
兒子要吃牛肉，做個兒子愛吃的家常牛肉燉蘿蔔土豆。
原料：牛腩、牛腱子肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、鵪鶉蛋、蔥、香菜、料酒、白糖、老抽、醬油、味極鮮、十三香、鹽、雞精、燉肉料、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、買牛腩和牛腱子肉燉著最好吃。
第2步、牛肉改刀切塊。
第3步、牛肉冷水下鍋焯掉血水。
第4步、撇掉沫子。
第5步、撈出再用清水衝洗一下。
第6步、準備蔥姜蒜香菜。
第7步、白蘿蔔切塊。
第8步、胡蘿蔔切塊。
第9步、土豆切塊。
第10步、五香鵪鶉蛋剝皮洗淨備用。
第11步、燒油，放入白糖翻炒變色，下燉肉料(大料，肉桂，香葉，桂皮等)，十三香，薑片，醬油，爆香後下肉翻炒。
第12步、翻炒後加水，加老抽，美極鮮，蔥段，燉一小時左右肉熟後放入胡蘿蔔。
第13步、放入白蘿蔔，土豆，加鹽。
第14步、待蘿蔔土豆熟後放入鵪鶉蛋，雞精。
第15步、出鍋裝盤放入香菜。
第16步、再配兩個小菜，晚餐開始！
小貼士：
記住鹽不要放太多，收湯後會更鹹。
來自 美食天下 醉周稻 的作品。