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國家廣電總局研修學院於本月10日組織各級有線數字頻道及傳媒公司領導，就有線數字付費頻道的發展方向、產業趨勢、行業體系，以及理念與整合等各個方向進行了為期一天的探討與學習，旨在提高節目製作的專業水準及運營管理能力。
其中，中國傳媒大學鳳凰學院亞洲電視研發中心總監吳聞博博士受邀參加，並在內容創新方面對有線數字付費頻道的發展方向進行了發言，對國外美食類，生活服務類，音樂類及遊戲類等多個節目進行了相關的推介，並詳細介紹了整個節目的製作過程，反響熱烈。
吳博士指出，中國傳媒大學鳳凰學院亞洲電視研發中心始終關注國外節目發展動態，致力於節目模式的研發與引進，以及原創節目的本土化製作等。
鳳凰學院研發中心還從2015年秋季坎城電視節上帶回了最新的節目資訊，我們著重於研究最新出品的電視節目。對於今年最新出現的節目模式，會分批向大家展現。
想了解這些節目的更多的具體信息，或者想做原創節目，可與中國傳媒大學鳳凰學院亞洲電視研發中心進行聯繫。
讓我們一睹為快，先看看當前國外流行的美食健康類新節目有哪些。
1、Jamie's Sugar Rush/傑米的血糖高峰
來源國家/播出國家：英國/英國
來源機構：Channel4
製作：Fresh One Productions
上檔時間：2015.09.03周四( 21:00 - 22:00 )
節目類型：健康類
一次性紀錄片，探討目前糖的消費水平，並探討其對健康的潛在有害影響。傑米奧利弗前往墨西哥等國家，研究年幼的孩子和家長是如何受到廣告中含糖產品影響的，許多健康食品實際上是糖載貨，以及會議2型糖尿病患者。
2、Jamie's Super Food/傑米的超級食物
來源國家/播出國家：英國/英國
來源機構：Channel4
製作：Fresh One Productions
上檔時間：2015.09.07周一(20:00 - 20:30)
節目類型：健康類
名廚前往一些在地球上最健康的地方。發現知識，烹調食譜，並揭開為什麼這些地區擁有百歲老人最多的秘密。
3、The Hairy Bikers' Northern Exposure/毛茸茸的車友
來源國家/播出國家：英國/英國
來源機構：Channel4
製作：BBC Bristol Animation Unit
上檔時間：2015.09.01周三(20:00 - 21:00)
節目類型：旅遊美食類
主持人戴夫·邁爾斯與他的朋友騎上他們的摩託車嘗試當地的美食。他們週遊波羅的海之濱，探索波蘭，立陶宛，瑞典，愛沙尼亞和芬蘭也和俄羅斯美食。他們採訪做飯的那些當地人。
4、Lords and Ladles/先生們女士們
來源國家/播出國家：愛爾蘭/愛爾蘭
來源機構：Rté One
製作：Mind the Gap
上檔時間：2015.06.07周日(18:30 - 19:30)
節目類型：美食歷史類
愛爾蘭三個最好的廚師，德裡克拉克，凱薩琳·富爾維奧和保羅·弗林，採取一個歷史徵程，觀眾通過食物的奇蹟和烹飪的榮耀慶祝了過去。每個星期，廚師們都要到達一個偉大的愛爾蘭鄉間別墅，必須還原歷史上的一個盛大的晚宴。
5、BBQ Champ/燒烤冠軍
來源國家/播出國家：英國（播出平臺：ITV）
來源機構：
製作公司： County of Kings / Whizz Kid Entertainment
發行公司：ITV STUDIOS Global Entertainment
上檔時間：2015-7-31（周五）
節目類型：廚藝類
8名英國業餘的BBQ烹飪師通過充滿激情的戶外燒烤競賽，爭奪2.5萬英鎊獎金以及「2015燒烤冠軍」的榮譽稱號。
6、Yum Factor / 百勝的因素
來源國家/播出國家：以色列 / 試播樣片
來源機構：ARMOZAFORMATS
上檔時間：新
節目類型：真實娛樂/真人秀/廚藝類
這是一個新的轉折，在黃金時間進行烹飪比賽,「好吃」結合了一個烹飪節目的核心和演出的興奮。每周將由3位廚師來製作他們最喜愛的菜餚，這些菜餚將由6位評審團成員和一位明星廚師組成的評審團來進行品嘗。廚師們能夠看到陪審團的反應,但是聽不到任何聲音,他們將要猜測評審團喜歡哪個菜，每一個正確的猜測都會贏得獎金。整個節目廚師積累最多的錢可以帶回家，或選擇風險，以雙重獎金下賭注，選擇機會聽到明星廚師認為他的食物是否好吃!
7、Inside Heston’s World/赫斯頓的世界
來源國家/播出國家：英國/英國
來源機構：DRG
上檔時間：新
節目類型：真實娛樂/真人秀/廚藝類
本節目將要零距離接觸世界首屈一指飯店的創造者赫斯頓·布盧門撒爾的個人生活與思想世界，而紀錄的階段則在他所運營的」肥鴨餐廳「的轉型期。赫斯頓創造了廚藝世界魔術般的奇蹟，他的飯店與創造定義了廚藝界的新標杆，但他也將面臨著前所未有的轉型。他的旗艦餐廳，他的榮耀之源「肥鴨餐廳」，現在要移址了。赫斯頓將要帶上他所有的餐廳、員工、設備，遠赴10500公裡外的澳大利亞墨爾本。他要到那兒開張並運營七個月之久。
從未有米其林三星餐廳嘗試過這樣一場大膽的舉措，也沒有人知道這是否能夠奏效。這一紀錄式節目將會用一年的時間見證這場冒險的進行。
8、John Torode’s Malaysian Adventure/約翰·託羅德的馬來西亞冒險
來源國家/播出國家：英國/英國
來源機構：DRG
上檔時間：新
節目類型：真實娛樂/廚藝類
通過當地人的雙眼與雙手，發現馬來西亞的當地美食。在這個即將讓你口水橫流、鏡頭如畫的節目裡，我們將跟隨約翰一起探索馬來西亞豐富而複雜的美食文化，觀賞當地美景的同時與熱情的當地人接觸。從熱鬧喧譁的吉隆坡到靜謐的凌家衛島，甚至是陽光沐浴下景色宜人的蘭卡威的沙灘，約翰·託羅德將帶領我們尋找食材的來源並發掘其淵源故事。節目中我們也將看到馬來西亞多元而有趣的當地人，我們會在當地人家做飯，與路邊攤、飯店老闆與主廚一起做飯。
當約翰正在與當地的專業廚師或探索當地美食的人見面時，他也會與熱愛馬來西亞美食的英國粉絲不期而遇。通過這些他們將要發現在英國要如何做出地道的馬來西亞美食。
在每期節目中，我們將會看到約翰如何將他在旅途中學到的技藝運用發揮，並在此基礎上加入他自己的獨門妙招，以此展示給觀眾一場馬來西亞美食風暴。
9、Discovering Korean Food with Gizzi Erskine/與Gizzi Erskine一起發現韓國美食
來源/播出國家：英國/韓國 （播出平臺：GMBC）
來源機構：Lion Television and Media Story 9
上檔時間：2015.4.8
節目類型：美食類
細緻表現韓國美食文化。眾所周知那些已經引領潮流的韓流席捲西方世界，韓國菜更是風靡全球，有利於健康且多樣易準備。Gizzi，獨立的美食作家，她將在節目中向觀眾展示這個充滿活力的食物從哪裡來的，如何讓它變成美味的菜餚。在她韓國的廚房裡，Gizzi將通過菜餚，如石鍋拌飯和泡菜等，去探索這些獨特的食物坐落在韓國的歷史和文化。
10、The Box: No Recipes Allowed/無食譜廚藝大賽
來源/播出國家：英國 （播出平臺：BBC Two）
來源機構：Shine TV
上檔時間：2015(周播，20:00-21:00)
節目類型：美食類/選秀類
脫離菜譜進廚房。該節目邀請專業廚師與明星嘉賓一起為業餘廚師出題挑戰，通過挑選不常見且出人意料的食材，為選手出題。第一輪選手可以從食盒裡挑選任意食材去製作菜餚，在規定時間內完成後由專業廚師選出勝出者，勝出者在第二輪有機會從主持人選擇的幾個食盒中挑選自己想用的，並且將剩餘的分配給其他選手。一個小時以後，是最終決選，由專業廚師及他帶來的明星嘉賓進行選擇，宣布本期的冠軍廚師。
11、Humble pie/糟糕派
來源國家/播出國家：英國
來源機構：ZODIAK
上檔時間：2015.10.16
節目類型：烹飪競技
世界首檔自我淘汰烹飪大賽。糟糕派測試四個業餘廚師的烹飪技能和自信。在每一集,四個熱情的廚師在糟糕派廚房按指定時間創造三個美味的菜:前菜,主食和招牌甜點,並爭奪現金獎。
但在每一輪結束後，競爭對手必須無情地批判對方的菜。然後他們面臨著一個兩難困境;如果他們認為品嘗者-明星廚師馬克•皮埃爾•懷特將給自己的菜最差評,可以選擇自行淘汰和現金不足來謀取一些微薄的退出費。說服和表裡不一輪番上演。他們會讓對手對自己懷疑嗎?在烹飪技巧,信心和心理戰的測試中,他們是應該留下來爭取巨額獎賞和風險而空手回家？還是會拿錢走人?
12、Rachel’s Coastal Cooking /瑞秋的海灘廚房
來源國家/播出國家：英國
來源機構：BBC
上檔時間：2015年秋
節目類型： 廚藝類/旅遊類
走出廚房，走向大海。一半旅行見聞，一半廚藝美食，該節目走出了傳統的演播室，將廚房搬至海灘。不但要在海灘周圍尋找食材，還必須與當地的天氣狀況做鬥爭。不僅如此，主持人幽默風趣的本性也與當地人有了親密而歡快的相處。她一邊旅行一邊煮飯，只要是能帶著她走向更多更好食材的地方。