梅州裡的客家人
說起梅州，很多人都會想到當地的特色美食「梅州醃面」和「三及第湯」「豆腐」,這些也都是客家人的最愛，梅州市是廣東的地級市，佔地面積約1.6萬平方公裡，與東莞相比的話，大約是他的6倍。另外比較重要的一點，梅州市還是客家人數量最多的城市，去年的報告指出在港澳臺的600多萬客家人中，將近三分之一的祖籍都是梅州。梅州還有舉世聞名的中國客家博物館。它是中國首家展示客家歷史文化的國家二級綜合性博物館，館內由客家博物館、黃遵憲紀念館、梅州大學校長館構成，其館藏豐富、是您增長知識不可多得的好地方。其實一直到在明朝，梅州這個地方才正式改名叫作梅花州。然後清朝時期宣統年間才變成我們現在叫的「梅州」，梅州是一個寶地，人傑地靈。其中湧現了無數人才比如泰國前總理他信、新加坡國父李光耀等等。
梅州市內的景區和古蹟
提到梅州的旅遊景點，第一個就是全國著名的「梅州客天下景區」，景區位於梅州市梅江區，從梅州市梅縣出發只有不到11公裡的路程，在這裡你可以享受客家文化和客家的飲食娛樂，這也是大家來到這裡的目的。在這裡你體驗農家人的生活樂趣，不僅欣賞這美景，而且還可以體驗客家風俗文化和客家的建築樣式，現在梅州客天下景區不僅成為了梅州的一張「名片」，而且這份名片在世界的影響力正在不斷變大。
茶文化的最佳體驗
雁南飛茶田景區也位於梅州市內，從1997年開始，雁南飛茶田景區以茶生產為載體，用戶體驗不斷升級，同時，景區也不只是為了接待遊客，景區本身還是生態農業示範基地，另外，雁南飛茶田景區也是國內少有的5a級景點，這裡不僅有優美的自然環境，還有獨特的客家民俗村，在喝著這裡特產的茶，那是太舒服了。
五指石和玻璃棧道
梅州五指石也是一個比較推薦的景點，距離比較遠大約有100公裡，這裡千萬不要不要錯誤地理解成是當年鎮壓孫悟空的那塊石頭，這裡的五指石是指由寶鼎石、羅漢石、天竺石、降龍石、寶蓋石。這裡的景色可以概括為「五奇」和「八景」,文化原型是「八景」的石林寺，,寺內有三件寶物，分別是「鐵銅佛像」、「香爐鼎」、「大鐘」。可以想像在科技沒那麼發達的時代，動用那麼多的人力把那麼重的東西運到山上，你就明白這個地方的地位有多麼高了。