烘焙培訓課程有哪些|拿鐵咖啡的做法|京麥緣西點培訓學校

2020-12-27 騰訊網

魅力京麥緣·西點培訓

烘焙西點行業是國內外較受歡迎的行業之一，在行業快速發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產生了大量的就業崗位其現象為明顯地就是一線技術人員潰乏，大多數烘焙西點企業技術人員嚴重不足，據機構調查，未來5年，蛋糕西點師社會需求量達200萬人，目前全國從業人員僅有100萬人，每年行業缺口高達10萬。

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烘焙培訓課程

歐式：德式短棍、可頌、全麥麵包等;

法式：法棒、法國麥穗麵包、北海道丹麥、法式甜麵包等;

甜麵包：紅豆麵包、蔓越莓杏仁麵包等;

丹麥：歐式核桃麵包、巧克力丹麥等;

蛋糕：肉鬆蛋糕卷、彩虹蛋糕、奧地利薩哈蛋糕、虎皮蛋糕、千層蛋糕等;

中西式點心：馬卡龍、曲奇餅乾、手指餅乾、泡芙、桃酥、杏仁酥餅等。

02

咖啡培訓課程

單品手衝：濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等單品手衝咖啡等;

意式拉花：濃縮萃取、奶泡製作、心、葉形狀拉花咖啡練習、雕花小熊咖啡等;

烘豆：認識生豆、烘豆機結構、認識瑕疵豆、烘豆、烘豆練習

冰咖啡、熱咖啡：焦糖瑪奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿鐵、冰美式等

飲料、茶：黃桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、愛丁堡果園茶等

03

甜點培訓課程

塔派甜點：葡式蛋撻、檸檬撻、焦糖核桃撻、紐約芝士派、黃梅果杏仁派等

布丁甜點：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麥咖啡牛奶布丁等

慕斯甜點：布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕、瑪德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力樹莓慕斯、盆栽提拉米蘇等

「

京麥緣，烘焙夢開始的地方

」

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