5種果蔬蒸著吃更吸收 拔絲香蕉水蒸蘋果(圖)

2020-12-22 搜狐蘇州


　　水果，大家都愛吃，可是水果不一定要生吃哦。做熟了的水果有不同的美味。小編就為您整理了五種蒸著吃也很美味的果蔬，大家可以做做看哦。

　　蘋果

　　蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。

　　將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。

　　紅棗

　　紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C 的含量在果品中名列前茅，有「維生素王」之美稱。

　　蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

　　而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸，水開後，慢火蒸20分鐘即可。

　　香蕉

　　香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，最適合燥熱者享用。但脾虛洩瀉者卻不宜。

　　不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好加熱了吃。

　　除了蒸製，香蕉還可以做拔絲香蕉，切片與其他水果煮湯喝。

　　南瓜

　　現代營養學認為南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素E和鈣、鉀、鋅、鉻、硒、等礦物質及果膠、纖維素等。

　　南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　南瓜蒸食，能很好的保留其自身的營養成分，上鍋蒸15到20分鐘就享用了。

　　山藥

　　山藥的功效眾多，有著「第二人參」的美譽。其主要功效：健脾益胃、助消化。

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

　　其次：益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

　　另外：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。　(綜合消息)

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