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我國是綠葉蔬菜品種最多、價格最低廉的國家之一，深綠色葉菜的種類之多，讓很多來訪的歐洲朋友驚嘆不已。遺憾的是，很多國民並未享受到這樣物美價廉的健康食品，卻情願花費高價吃各種保健品。
之前發過：【深綠色葉菜】菠菜,青菜,油麥菜,生菜,茼蒿,空心菜,韭菜,綠莧菜,芥藍，今天又來補充些綠葉蔬菜，畢竟膳食指南要求10個月以上寶寶蔬菜不少於60克，1-2歲寶寶蔬菜要100-150克，2-3歲寶寶蔬菜要達到150-200克，其中綠葉菜都要佔蔬菜一半的比例。今天就來看看綠葉菜包含哪些？
深綠色葉菜的入選標準很簡單，就是葉子所佔比例很大，葉色深綠甚至綠得發黑。測定表明，葉菜的顏色越深綠，其中的葉酸、維生素K、維生素B2、葉黃素、胡蘿蔔素、鎂元素等營養素的含量就越高。所以，買菜的時候，可不要只挑顏色淺綠的買，嫌棄那些深綠色的葉子哦！
這裡就給大家列出常見的高營養價值的深綠色葉菜，看看您都吃過哪些品種呢？
十字花科的深綠色葉菜：芥藍、芥菜、小白菜、油菜、雞毛菜（幼嫩時的油菜）、菜心（油菜的莖節伸長狀態）、烏塌菜（別名塔菜、塌棵菜、菊花菜等）、西藍花（綠菜花）、蘿蔔纓、羽衣甘藍、西洋菜（又名豆瓣菜、水田芥）等。
傘形科的深綠色葉菜：茴香菜、香菜、帶葉子吃的嫩芹菜等
菊科的深綠色葉菜：大葉茼蒿、蒿子稈（小葉茼蒿）、油麥菜、萵筍葉、深綠色生菜品種等。
百合科的深綠色葉菜：韭菜、蒜苗、小香蔥等。
旋花科的深綠色葉菜：甘薯葉、空心菜（雍菜）等。
其他常見深綠色葉菜還有：菠菜、莧菜、木耳菜（落葵）、苜蓿芽（金花菜、草頭）、牛皮菜（葉用甜菜）、番杏、紫背天葵等。這些蔬菜營養價值很高，但也含有較高水平的草酸，紫背天葵裡還有微量的毒性物質「吡咯裡西啶類生物鹼（PA）」。建議焯燙之後再吃，可以去掉多半的草酸，以及可溶性的生物鹼。
一些種子發出的芽苗見光後顏色深綠，也屬於深綠色葉菜：豌豆苗、黑豆苗、花生芽、蕎麥苗、蘿蔔苗、香椿苗、葵花苗、小麥苗等。
還有很多葉菜屬於深綠色的葉菜，包括薺菜、馬齒莧、苦菜、柳芽等。
因為每個地方蔬菜的俗稱都不一樣，還有一些新品種您可能沒見過。假如您看了菜名不知道長什麼樣子，沒關係，直接在搜尋引擎裡搜它們的圖片就明白啦！
小白菜：
芹菜：
西蘭花：
羽衣甘藍(紫甘藍）：
香蔥：
莧菜:
木耳菜：
豌豆苗：
薺菜：
苦菊：