醉蝦,這道菜是上海及寧波一帶的一道漢族傳統名菜,從它的菜名也是可以知道,這道菜與蝦與酒有著很大的關係,在做這道菜的時候,把冰塊放入到容器裡面,然後放入活蝦,最後再倒入黃酒,讓酒完全的浸泡住蝦,等到蝦喝醉後就可以吃了,不僅能品嘗到蝦的鮮美,而且還能嘗到酒的洌香。
我們在做這道菜的時候一般準備的不是四五十度的白酒就是黃酒,但是有位網紅卻用96%酒精度的生命之水做醉蝦,倒進去的瞬間蝦就紅了,看到成品網友:誰敢吃?網友還喊話這位網紅別作死了行不行!一起來看看網紅製作了醉蝦的整個過程,他準備了一盆剛出生沒多久的小蝦,這樣的蝦殼比較的軟,口感更好。
其實在做醉蝦的時候,除了可以用剛出生沒多久的小蝦之外,也是可以選擇那種剛蛻殼沒多久的,只要蝦殼不太硬,不影響口感都是可以的,準備好蝦之後,他又拿出來一瓶96度的白酒,這種白酒在我國也是沒有的是從國外買來的,我國最高度數的白酒也只有七八十度。
96度白酒是世界上最烈的酒,酒精濃度也是高達百96%,對於經常喝酒的人來說,這樣高度數的酒也是不敢一口悶,喝一口就像肚子上挨了一拳似的,可想而知喝過之後有多麼的難受,雖然這種酒產自于波蘭,但從來不會直接喝它的,而是用於消毒勾兌酒精飲品,釀造果酒等等。
用這樣高度數的白酒來做醉蝦,不知道蝦會是什麼反應?當他把白酒倒進去的那一刻,蝦身直接變了色,蝦的身體上有一部分也是變成了粉色,就好像被煮熟了似的,看到這有網友也是表示這誰敢吃,吃一個蝦肉會不會直接夢周公了,這位網紅嘗了一個後表示這樣做出來的醉蝦,酒精的味道並不是很濃鬱的,也是可以吃的,難道酒精被蒸發掉了,這樣的醉蝦你敢嘗試嗎?