如今的高中生真心是不容易，起的比雞早，睡的比狗晚，晚上上完晚自習，還得寫大約一個小時的作業，每天都差不多半夜才能睡。學習壓力太大了，作為媽媽，一定要做好後勤保障工作。一日之計在於晨，三餐中最重要的是早餐，我都是提前一周做好計劃，中餐、西餐換著花樣的來，讓他吃的飽，也要吃的好。曬曬我家的高中生早餐，用桑椹果醬做的夾餡吐司，柔軟拉絲，口感噴香，補腦還能提高記憶力。配上一杯牛奶，加上一點時令水果，孩子吃的開心，媽媽也安心啦。想給孩子補腦的媽媽，快來學習吧！
前些日子去採摘桑椹了，這個水果不容易儲存，實在吃不了，就用它熬了一點果醬。桑椹是一種神奇的水果，被稱為「小人參」，醫學研究證明，成年人每天吃桑葚150-200克，具有健腦益智的功效。它又是「智慧果」，讓大腦開竅，當碰上連續工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃一點桑椹可恢復體力，讓思緒敏捷。桑椹具有滋補肝腎、健脾益智的功效，含有豐富的胡蘿蔔素及維生素B1、B2、C等，含有較多的以亞油酸為主要成分的脂肪油，這些都對大腦的發育和活動很有助益。所以用桑椹果醬做一個夾餡吐司，做早餐給孩子吃，不僅味道甜美，還能提高腦動力，使他一上午能量滿滿，學習起來不費力。
【桑椹果醬吐司】
【食材】桑椹果醬30克，雞蛋一個，高筋粉200克，低筋粉50克，奶粉15克，牛奶40克，純淨水60克，鹽1克，發酵粉3克，白糖30克，黃油15克。
【做法步驟】1、液體先放，再放糖、麵粉等，發酵粉在最上層，將這些原料用麵包機揉一個程序，放入黃油再揉一個程序。
2、將揉好的麵團發酵為兩倍大。
3、將麵團取出來揉搓排氣，分成3個面劑。
4、將面劑擀成牛舌形狀，抹上一層桑椹果醬。
5、將麵團從上往下捲起，卷的緊一點。
6、將卷好的麵團並排放入模具中。
7、發酵至模具8分滿，表面抹一層蛋液。
8、放入提前預熱好的烤箱，150度上下管50度就可以了。
9、趁熱取出，放涼後，就可以美美的享用啦！用手撕著吃更爽。
小貼士：
1、食鹽不要直接接觸發酵粉，以便使麵包更好的發酵。
2、如果對烤箱溫度掌握不好，建議放一個烤箱溫度計。
3、所用配料記得一定要用電子秤稱量準確，按方子製作比較靠譜。
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