昨天看了Big Bang Theory，於是乎，要不今天我們來聊美國中餐~
American Chinese Food ： ）
問：美國人也喜歡吃中餐嗎？答：喜歡。尤其是東，西海岸的多文化城市，改良以後的中餐還是很受歡迎。請注意，加入了改良二字。
問：美國的中餐，菜都是什麼味道啊？答：甜味
問：美國的中餐有什麼特色啊？答：分量足
問：美國的中餐都有什麼品牌呀？
答：在美國更常見的中餐館是類似快餐連鎖店Panda Express （熊貓快餐）這樣的，在購物中心的食閣（Food Court）常會看到，完全大排檔的感覺。看著很油膩，味道一般，喜歡用油炸和口味很重的調料醬為佐料，屬於老美偏愛的快餐型。
問：美國的中餐都有什麼好吃的菜啊？
答：美式中餐有幾道最受歡迎的菜式，如左宗棠雞，芙蓉蛋和糖醋裡脊等，這些菜式在中國國內並沒有很多人吃，但在美國卻迎合了18世紀大量窮苦勞工移民的口味。美國移民政策放鬆後，更多來自香港和臺灣的新菜式開始加入到美國中餐行業，慢慢發展形成了今天為人們所熟知的「美式中餐」。
問：美國的中餐和地道中餐都有什麼差異啊？
答：美式中餐中最常用到的就是「糖醋」醬汁，很多食物中還會搭配罐頭菠蘿（如咕嚕肉）。至於為什麼這樣做，大概是因為美國人比較接受甜酸口味，而罐頭食品又價格低廉，雙贏。
Well, Let's take a look at those dishes!
01 左宗棠雞
第一道菜，算是美式中餐裡面，最有名氣的一道菜，中文名字左宗棠雞（General Tso's Chicken）。看顏色和賣相，你會想到什麼？欸，對，很像醋熘肉，糖醋肉。這個菜就一個字：甜！不是一般的甜。
02 桔子雞
第二道菜，算是美式中餐裡面，第二有名的，中文名字桔子雞（Orange Chicken) 。看顏色和賣相，和上面那個其實味道差不多。
03 西蘭花炒牛肉
第三道菜，broccoli and beef。在美國人大部分還是肉食動物，一盤菜適當加兩顆西藍花就可以默認吃過蔬菜了。
04 酸甜豬肉
第四道菜，中文名字甜酸肉 sweet and sour pork 。和左宗棠雞，桔子雞，被稱作酸甜三兄弟。
05 炒麵
第五道菜是，Chow Mein 炒麵。和國內味道差不多。算是主食裡面比較受歡迎的。
06 幸運餅乾
在美國的中餐館，算帳時都會送一個的幸運餅乾（Fortune Cookies）。其實是發明出來的哄老美高興的小把戲，很脆很甜，有點像雞蛋餅乾的味道，裡面有一張小紙條，上有幸運數字，或教一兩個中國單詞，並有一句類似「運勢」預測的話語。
07 外帶
中餐外帶（Take-away )大多用這樣的四方盒子來打包。時間一久，也成了中餐的標誌。
08 熊貓快餐
這便是
美國著名的快餐品牌 - Panda Express。上面是產品照，好像都很好吃的樣子。
不過，下面是實物：）