「剛端上的鍋燒涼粉 讓所有的筷子都不再等
不在禮貌性敲門 不再迂迴婉轉的承認」
……
還未進入青春期，周杰倫的歌曲便讓人初嗅青春的味道。他的歌曲、電影陪伴無數80、90後度過了16歲的花季、17歲的雨季。粉絲們為大學畢業之後能有一件JAY的潮牌T恤而感到欣喜，而今當昔日的唱作才子搖身一變成為J大俠中華料理（需求面積:300-350平方米）的創始人，消費者更是為了能品嘗一口JAY的私家菜色而激動不已，並幻想杰倫的餐廳應該有《可愛女人》做服務員，有《忍者》做廚師，並有《甜甜的》《麥芽糖》《療傷燒肉粽》吃，有《爺爺泡的茶》喝，味道也能傳《七裡香》吧?
但現實中，這家帶有「杰倫」光環的餐廳是否真如周杰倫所唱那般誘人？明星餐廳的背後又藏著怎樣的運營秘籍？我們不妨往下看。
以各地美食為基礎
追求時尚美食藝術
近年來隨著「粉絲經濟」的持續升溫，門檻相對較低的餐飲業成了明星們進行副業投資的首選: 在南京，梅婷的米法西班牙餐廳賺得盆滿缽滿；在上海，韓寒的「很高興遇見你」、孟非的小面，趙忠祥的麵館，張嘉佳的「從你的全世界路過」等明星開餐廳遍地開花……
在常人看來，明星創立的品牌似乎有著我們所無法比擬的優勢。
*無需過多的宣傳，創始人本身就是「形象代言人」；
*有著「取之不盡」的粉絲資源，但凡創始人還活躍銀屏之上便有永遠不缺話題的炒作。
但事實上，明星開店也並非純靠「名氣」這背後也有著屬於自己的生意經」。以娛樂圈投身餐飲業較為成功的任泉為例，其創立的「熱辣壹號」從18年前只有7張桌子的小店，到今天5城13家店的連鎖企業，生意火爆的原因除了明星之外最主要自然是「好吃」。任泉也曾坦言其生意經是：一家餐廳要想常勝，歸根結底就是兩個字：好吃！
而為了能給廣大粉絲帶去美味健康的美食，J大俠中華料理餐廳自2015年首進大陸市場便以各地美食為基礎，創意美食為理念，融合傳統、現代、自然、綠色、健康、營養等元素來呈現追求時尚的美食藝術。
此外，餐廳主廚擁有豐富的烹飪經驗以及獨特新穎的烹飪理念，以簡單、自然為時尚、每一道菜品都別具匠心；從原材料的選擇、營養、色澤的搭配，至味蕾感受的每一步構思，都體現出廚藝大師們的縝密心思和高超廚藝，每一個小小細節都突顯出J大俠對高品質的美食孜孜不倦的追求。例如這道帶有初戀味道的「說好的幸福呢」蝦球由兩隻深海活蝦及經過蝦肉萃取而製成蝦球，蝦球Q彈嫩滑，菠蘿墊底，味道酸甜可口。
無處不在的「偶像元素」
打造「與明星同在」的就餐環境
除卻美味可口的菜品，明星餐廳讓一眾消費者趨之若鶩還在於無處不在的「偶像元素」和 「與明星同在」般的就餐環境。對於消費者而言，他們或許不會為一道色香味俱全的餐點而記住一家餐廳，卻會為一個名人而成為餐廳的常客。
瞄準消費者這一「粉絲心理」，J大俠中華料理餐廳可以說把名人效應發揮到了極致。除了每一道菜皆是一首周杰倫歌曲的名字，餐廳的背景音樂亦是循環播放周杰倫的歌曲，為消費者營造了周杰倫就在身邊的就餐體驗感。
中西合璧的混搭風格，中國紅、暗夜黑及古典金的主色調，碰撞出低調簡約的奢華感……當然，光有上述的這些還不夠，J大俠中華料理餐廳時尚簡約的裝修風格也處處彰顯杰倫的風格。
走進餐廳，雙節棍的吊燈、J形地磚、優雅的大提琴還有杰倫最愛色系的大型籃球無不彰顯著周杰倫喜好與個性，隨處可見的大屏幕，播放著周董的MV，金屬鏤空的周董畫像，整齊擺放的個人專輯無不體現著周杰倫的個人喜好。
除此之外，據相關負責人介紹，餐廳「不能說的秘密」、「星晴」、「告白氣球」三個區域也都以周董的歌名來命名。 甚至可以毫不誇張的說，在這裡你會以為進入了演唱會現場、巨幕的LED屏播放著杰倫的演唱會，每一個小劇場模式都是杰倫歌曲中的風景，在這裡你可以邊看演唱會邊欣賞饕餮盛宴。
後記
憑藉這份明星效應和穩健踏實的經營理念，J大俠中華料理餐廳在大陸的首家門店第一天試營業，就引來上千名顧客排隊等位，巨大客流量導致整個商場擁堵出現「一飯難求」的現象。而現在，J大俠在北京、福州、廈門都可以吃得到J大俠，創意、美味、鮮明的周杰倫符號，J大俠無疑成為了傑迷的饕餮新驛站。
門店信息：
福州名城中心店
福州市馬尾區江濱東大道68號名城中心北區4樓
北京朝陽大悅城店
北京市朝陽區朝陽北路朝陽大悅城悅界6F-24
廈門世茂E-mall店
廈門市思明區演武西路180-188號世茂E-mall商場3樓316-1