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中藥炮製方法是以中醫理論為依據的藥材加工方式，中藥炮製方法多種多樣，如煎、蒸、炒等，有些還需加入藥用輔料，如薑汁、黑豆汁等，採用不同炮製方法炮製出來的藥物，其臨床療效也會有一定的差異。
中藥炮製可總結為「飲片入藥，生熟異治」，中藥飲片炮製前後有效成分含量不同，甚至有些有效成分轉變為其他化學成分，因此使用方法、使用範圍都有所改變，這個嚴重的問題，近年來卻被有些醫生和患者忽略。
中醫院校的中醫專業也大多沒有開設中藥炮製學課程，使得年輕中醫對炮製的飲片生熟異用情況了解甚少，極其不利於日後從事的醫學工作。
據調查，很多省級以上以及三甲醫院用藥比較規範，炮製品種全，也沒有隨意替換的現象，但是有些小醫院，因為鬥櫃裡的飲片品種不全，隨意替換現象嚴重，如生、炒棗仁功用相近，但仍然有用生棗仁醒睡的；藥方沒有炒苡仁就讓患者拿回家自己炒；半夏各種炮製品混用；等等，這些情況嚴重影響了患者的治療效果，甚至造成相反的作用。
五星推薦
內容介紹
本書編寫以臨床常用中藥為主，收載生飲片205種，加上其炮製品將近500種飲片，基本涵蓋了臨床常用飲片。重點針對飲片生熟不分、生熟混用、隨意替代等現象，深入研究飲片炮製前後的性狀與藥性、化學成分與藥理作用變化等內容，進一步找出生、制飲片的各種差異，為臨床的合理應用提供科學依據。
主編介紹
本書主編賈天柱教授，遼寧中醫藥大學藥學院院長，博士研究生導師，遼寧省中藥炮製工程技術研究中心主任，遼寧省中藥新藥研製開發中心主任，國家藥典委員會委員，中華中醫藥學會炮製分會副理事長，全國中藥炮製教育研究會副理事長，《中國中藥雜誌》《中成藥》《中草藥》編委。
下面歸納出幾種百姓常用中藥的生品和炮製品的成分、藥效與功用對比情況，希望引起醫生和患者的注意。
1.半夏
2.酸棗仁
3.何首烏
4.薏苡仁
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