日照是個神奇的地方，古有「日出初光先照」之意，文人騷客，秦皇漢武地都曾踏足過這個地方，現有「旅遊富市」成效顯著，素以「藍天、碧海、金沙灘」聞名於世。每年來日照旅遊的人越來越多，吸引遊客的不只有美景，還有美食。日照特色美食可真不少，海鮮算是一個，許多地道民間小吃也是你來日照必嘗的美食。
1. 花蛤
黃海之濱的日照市面向大海，背臨青山，因其的天獨厚的地理位置條件，海鮮成為這裡的特色美食。在日照，花蛤是普通百姓家最常見的海鮮食材，但要做出特色還是需要一定的火候和功力的。烹飪方法有很多種，清蒸或者煮湯，保留原汁原味，更是老少皆宜。另外，不的不嘗一下好吃到爆的辣炒花蛤，醬汁濃鬱，鮮味十足，真的巨好吃，讓你過足癮！
2. 煎餅卷大蔥
來了山東怎麼能不吃煎餅卷大蔥？山東煎餅是雜糧的，有玉米、高粱、紅薯等各種口味，看起來像是牛皮紙，不是很好咬，但吃起來特別香，有嚼勁，單獨吃還會有糧食甜甜的味道。正宗的吃法雖然只有煎餅，大蔥和醬。但煎餅其實可以卷一切，只卷一根大蔥未免過於彪悍，現在很多地方都改良了這款美食，黃瓜、果子和各種小料卷在一起，口味更加鹹香豐富，一口咬下去，人生巔峰了。
3. 沙根子粉
大海的饋贈不僅有海鮮，還有海植被。沙根子粉的主要原料就是近海礁石上長的一種海藻，這道菜比較適合夏天吃，涼拌或者做成涼粉，口感爽脆可口，還有清熱解毒、降血壓血脂的功效。
4. 西施舌
「西施舌」是日照嵐山區海域特產的一種珍稀貝類海產品，因外殼扁似舌，殼內肉質光潔如玉，色澤亮麗，柔軟豐滿而的名。其營養豐富，還有多種胺基酸，具有潤肺、補精益陰的功效。「汆西施舌」更被評為山東十大經典名菜。
5. 莒縣羊湯
山東人對羊湯的情感始終如一，因為那口「羊湯」是家鄉的味道。山東的羊湯種類都是以縣為單位的，莒縣羊湯在各地都有分店，但總不在日照。來日照玩，路過莒縣，自然來一碗正宗的莒縣全羊湯。日照本地山羊體格健壯，沒有多餘脂肪，羊肉香嫩二不肥膩，湯白味鮮，喝上一碗熱氣騰騰的羊湯，趕走人一天的疲憊。
推薦幾家日照美食做的最正宗地道的餐館，可以作為日照旅行的餐飲攻略
①嵐山魚館
這家餐館在日照當地是很有名氣的，店裡的招牌菜是紅燒魚，採用最正宗的紅燒烹飪技術，想吃最地道的紅燒魚還是去嵐山區原店，日照本地假店較多。
②巧克力漁家
日照鼎鼎有名的活海鮮連鎖店，對食材的嚴格把控，讓你吃到最原汁原味的新鮮海鮮。都是當季的海鮮，食材品類有限。
③前王院海鮮食府
平民餐廳，主打膠東海鮮菜。燉雜魚是這裡的一大特色，魚肉鮮香綿糯，魚湯醇厚濃鬱，是你不容錯過的美食。店裡不僅有海鮮，其他魯菜也是正宗好吃，餐廳生意火爆，停車位一位難求，滴滴打車是不錯的選擇。