時間：2017年3月20日 周一晚 19:00-21:00
地點：上海市長寧區法華鎮路525號A201 知味教室
主持人：夏昊
適合人群：專業人士和葡萄酒愛好者
費用：260元
報名：點擊文末閱讀原文進入知味微店馬上報名
知味盲品冠軍風雲榜
第三季第3場冠軍：King
第三季第2場冠軍：Lewin
第三季第1場冠軍：King
二冠王——King！
拋開酒標的信息，知味全盲品帶你玩一場完全關注葡萄酒本身的刺激遊戲，檢測自己品酒坐標系的同時，細細品味每支酒的香氣、味道中透漏出來的信息，並與之關聯到相應的風土、釀造方法當中，最終我們確認自己的知識體系，完善葡萄酒版圖。
知味盲品大獎賽，通過盲品7款來自世界各地典型產區典型品種的精彩葡萄酒，要求參賽選手判斷出酒的國家、產區、品種和年份等信息，最終總分最高者勝出。每次盲品比賽拿到第一名的朋友，可以獲得一張價值260元的知味活動代金券。
這場遊戲裡，沒有贏家和輸家，只有一群在歡笑中享受著葡萄酒力與美的愛玩客們。第三季第一場Swift小西裝「掉粉」出題之後，慎重把盲品選酒接力棒交給了知味第一賽季季度賽冠軍Alex，我們一起來回顧一下——
0 套路加餐酒
正賽之前，先為大家加餐「2支」，第一支深紫紅色，聞起來有生青味，黑醋慄、黑李子等黑色水果香氣，非常年輕的一支酒，入口之後中高酸，酒體和單寧都很紮實，很多人都猜到了波爾多左岸，答案是左岸波亞克產區（Pauillac）五級莊Chateau Haut-Bages-Libéral 2014。
第二支酒神奇哦，Alex給在場的人倒了兩支不同的酒，一半人的酒是duoro，大家很快報出答案，神奇的是另一半人的酒，眾說紛雲，似乎和剛剛那支很像，但也有人篤定不是同一支酒，香氣並不相同。答案揭曉——同一支酒，Alex套路深！
一上來就感受到了盲品帶來的當頭棒喝，味道要認真從酒中感受，不要動小腦哦，接下來正賽開始：
第一支酒
淺檸檬色，聞起來甜甜的菠蘿罐頭水的味道，似乎來自偏熱的產區，礦物質風味與creamy的奶香兼具，果實很成熟，中高酸，酒體中有一些油質感，總的來說還是清新簡單的風格。
這支酒一半同學都猜了義大利的Pinot Grigio，也有人猜阿爾薩斯的Pinot Gris，或是奧地利綠維，然而大家都找錯了方向，一支來自南非的Chenin Blanc，可能和大家印象中的不盡相同，使用大比例新橡木桶的風格，這是全場得分最低的酒。
Mullineux『Kloof Street』 Chenin Blanc,
Swartland, 2015
第二支酒
中等檸檬色，香氣中確認有來自橡木桶的影響，非常奶香，蜂蜜、柑橘類水果，初步判斷可能是新世界的霞多麗，中等酸度，有一定的油質感。
品種無疑是霞多麗，有8為同學盲出，產區則主要指向勃艮第或者澳洲，基本猜大區級、Chassagne Montrachet，或是澳洲Margaret River，只有Fiona猜到了國家——美國。
The Eyrie Vinyards Chardonnay, Oregon, 2014
第三支酒
中等檸檬色，蜂蜜、水蜜桃等核果的風味，芳香性品種，中等酸度，半甜型，口中油質感非常明顯，酒體偏厚，後味有一點點苦味，口中也是水蜜桃的香甜感。
這支酒很有意思，有3人都猜到了阿爾薩斯，品種卻既有雷司令，也有灰皮諾、瓊瑤漿。答案揭曉，阿爾薩斯灰皮諾，這支酒是比較典型的風格——阿爾薩斯灰皮諾經常會做半乾至半甜型，甚至貴腐，瓊瑤漿會有更多的荔枝、花香，但是灰皮諾卻又更好的酸度和骨架。
Domaine Zind-Humbrecht
Pinot Gris Reserve, Alsace, 2012
第四支酒
中等寶石紅色，一開始香氣有點悶，似乎有一點點青味，紅果、黑果的果味都有，還有葡萄乾的香甜感以及香辛料風味，中高酸，中等單寧，量不是很多，可能有桶的影響，青味判斷來自一個比較冷涼的年份。
答案揭曉：Zenato Valpolicella Superiore，全軍覆沒，看來還是存在盲點，學習了，補全～
Zenato Valpolicella Superiore, Valpolicella, 2013
第五支酒
中偏淺的寶石紅色，聞起來非常像自然酒，一點臭臭的味道，酸櫻桃和一些野味，也有一絲甜甜的成熟果香。
這支酒絕大多數都猜到了法國博若萊的Gamey，但是從顏色和單寧的質感來看卻又不是，這支酒King和Pesca猜中了品種，南法Carignan，Grenache，Cinsault混釀。
Domaine Leon Barral, Faugeres, 2012
第六支酒
中等寶石紅色，山楂、紅茶，聞起來非常甜美、高酒精度的意酒風格，高酸、高單寧，但是單寧的質感不夠細膩。
這支酒有猜Barolo，亦有Chianti、BdM。答案揭曉，是一支新派的Barolo——Serre Barolo 2011，使用大量的新橡木桶。
Serre Barolo, Piemonte, 2011
第七支酒
中等紫紅色，酒中有明顯的青味，豆沙、青豆，口中中高酸、中高單寧而且單寧質感緊緻，5位都盲對了品種：雙雞在羅亞爾河谷做的品麗珠。
Clau de Nell Cabernet Franc, Anjou, 2013
最後，上合照——
第三場比賽非常激烈，前三名各只相差一分，勤奮的練習讓我們對典型產區和品種的香氣、味道特徵越來越敏感，同時也建立起非常客觀的評價體系。
下一場比賽由上一季單場冠軍、義大利酒達人夏昊（懶老虎）為大家主持，仍然是3白4紅等你來盲！
夏昊
時間：2017年3月20日 周一晚 19:00-21:00
地點：上海市長寧區法華鎮路525號A201 知味教室
主持人：夏昊
適合人群：專業人士和葡萄酒愛好者
費用：260元
報名：點擊左下角閱讀原文進入知味微店馬上報名