在我們生活中，很多家庭都喜歡煮小米粥來喝。我們都知道，小米粥味道可口，營養豐富，美容養顏。那麼小米粥米和水的比例是多少？下面小編為大家解答！小米粥是非常好的食物，不過熬小米粥是非常費時的。有時候小米粥沒有煮熟，那麼小米粥沒煮熟還可以吃嗎？小米粥怎麼做好吃？接下來和小編了解下！
小米粥沒煮熟還可以吃嗎？
不要吃，沒煮熟吃了會鬧肚子。建議以後燒熟再吃。
煮小米粥的時候要先將鍋裡的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠小米都炸開花的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。小米粥的熬製時間，熬製小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬製半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟。
小米粥米和水的比例是多少？
小米最好提前浸泡一小時，然後鍋內按米水1：15左右的比例開始煮小米粥。
煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。鍋內按米水1：15左右的比例放好水和小米，將水燒開後下米，大火燒開後撇淨浮沫轉小火然後只需耐心和時間。小米需要細火慢熬，一邊熬一邊攪，這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠，一鍋粥開花粘稠醇香的小米粥熬出來起碼要等四十分鐘左右。
小米又稱粟米，是中國自古以來的五穀之一，主要分為粳性小米、糯性小米和混合小米。小米的營養成分非常豐富，含有人體所需的多種維生素、胺基酸和礦物質，還能給人體提供一定含量的脂肪和糖分，具有養陰、壯陽、清熱、利尿的功能。現在很多人喜歡用小米熬粥喝，但是小米熬粥可是有講究的哦！
小米南瓜粥的做法有哪些？
做法一：
1、將南瓜去皮，在切成立方體。
2、放入鍋裡，加水蓋上蓋子，煮5-7分鐘左右，即可熟了。
3、將小米與大米，淘洗乾淨後置於碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是為了節省煮粥的時間，但是趕時間的話，可不用浸泡，直接加水煮就可以，但相對煮的時間要長些）；
4、將米加入煮好南瓜湯的鍋內。
5、大火煮開，確保米不硬。
6、打開蓋子，倒入一半牛奶小火慢熬20分鐘左右，期間要經常攪拌攪拌，使南瓜、米能熬煮得均勻且不粘鍋。然後加入鹽和糖，最後倒入剩餘的另一半牛奶。
7、粥煮熟後關火，並蓋好蓋子。粥不能多，因為粥在燜的過程中，會一直吸收牛奶的，燜在20-30分鐘左右即可。
做法二：
1、將南瓜皮切去，再切成薄片。小米洗淨，浸泡一小時。
2、高壓鍋中加入5倍的清水，水開後，將小米、南瓜倒入，蓋上鍋蓋，大火煮開。（如果趕時間的話，用高壓鍋煮粥較迅速，但是有時間的話，還是用砂煲煮更香些）。
3、轉小火，再壓制10-15分鐘即可。
4、可加入枸杞，拌勻後再煮幾分鐘即可。
結語：上面的文章就是小編今天和大家一起討論的關於生活中常喝到小米粥的相關問題。有很多朋友會說，在煮小米粥時候會遇到小米粥沒有煮熟的情況了，這種情況下還能不能喝了呢？其實，上面我們也說到了不要吃，沒煮熟吃了會鬧肚子。建議以後燒熟再吃。小米粥的熬製時間，熬製小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬製半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟。因此，煮粥時要注意時間和火候哦！