蔥燒鱸魚的家常做法

2020-12-25 美食天下

蔥燒鱸魚

年夜飯有魚才完整，不管家裡人多人少桌上不能少了魚，年年有餘嘛！

原料：鱸魚、大蔥、料酒、鹽、胡椒粉、薑末、生抽、白糖、蛋液、麵粉、澱粉、花椒、八角

做法步驟：

第1步、食材備好

第2步、魚清理後開花刀備用

第3步、給魚撒上鹽

第4步、用手給它按摩片刻後用水衝洗乾淨鹽漬

第5步、控水後拍上一層麵粉

第6步、雞蛋加水和澱粉調成糊狀

第7步、給魚掛糊上漿

第8步、鍋倒油燒至八成熱放入魚煎炸

第9步、一面炸好翻面炸另一面，炸成金黃色出鍋

第10步、另起鍋倒入適量油放入大蔥煸香

第11步、放入炸好的魚

第12步、加入料酒，白糖

第13步、倒入生抽燉至入味即可

第14步、蔥燒魚非常好吃的

小貼士：

用鹽按摩可以給魚去腥，按摩後一定要用水衝洗一下不然太鹹燉的時候只用料酒和生抽就行 不用加水的

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