八仙過海，在中國儒佛道三大宗教一直佔有著重要的地位，而其中的道教由於紮根於中國本土，與中華文化緊密相連，因此在深刻影響著中國社會各階層的同時，也留下了一個又一個絢爛迷人的傳說故事。在中國有這樣一個成語比喻，做事各有各的一套辦法，也比喻各自拿出本領互相比賽。這個成語也就是八仙過海，各顯神通。其中八仙過海這一傳說千百年來一直為人們所傳頌。那麼八仙過海是一個怎樣的傳說，這八仙又是哪八位神仙，他們為何要從風光旖旎的仙境走向茫茫大海，八仙過海這個傳說歷來流傳很廣，他們的名稱也有所差異。
相傳有一年蓬萊仙島上牡丹花開，芬芳無比，島上的白雲仙人藉此機會，邀請八仙前來飲酒賞花，共享蓬萊勝景。 八仙接到白雲先人的邀請後欣然前往，就在他們走到東海邊上時，呂洞賓卻提議不許騰雲駕霧，要每位神仙都將自己的法器拿出乘法器渡海，這樣大家既可以縱談天上人間，又可以欣賞美麗的海景！ 其他七位神仙聽了以後對此提議都十分贊同，將各自隨身所帶的法器拋於海中，法器入水後並不下沉，載著八仙向雲霧繚繞的蓬萊仙島前進，就在八仙談天觀景時，一場災難正悄悄向他們逼近，這天龍王的第七個兒子，也就是無惡不作的花龍太子！
這天因為無事可做，閒暇之餘便在水晶宮外四處遊蕩，當八仙在海面上行駛時，恰巧被他發現花龍太子聽到海面上有仙樂之聲，大為好奇，便浮出水面一探究竟，結果八位神仙中他一眼就看到了何仙姑，何仙姑容貌傾城，乘著蓮花在海面悠然前行，這樣的姿態一下子就迷住了花龍太子，仙界的那些戒條清規，頓時就被他置於腦後，沒多久平靜的海面掀起驚天大浪。
八仙因沒有準備全都落水，衣服也全溼透，幸好鐵拐李還有一個大葫蘆，神仙爬到葫蘆上還沒有被大浪捲走，當眾仙明白這是花龍太子用蝦兵蟹將搞的鬼後都十分惱怒，只見漢鍾離將芭蕉扇一揮，萬仞巨浪傾刻間就被芭蕉扇平息，連天上的藍天門也因芭蕉扇的風兒被關閉，那些蝦兵蟹將已被卷到了千裡之外，死傷無數。花龍太子見漢鍾離將他的部下全都打死，搖身一變，一條巨鯨從海中騰空而起，張開血盆大口直撲漢鍾離。這時幸好鐵拐李眼疾手快，他將手中的鐵杖朝空中一拋，鐵杖頓時散發萬道金光，當即命中巨鯨的身體，駭浪滔天的海面，轉眼間便恢復了平靜。這時神仙們才發現何仙姑消失了。
原來海上突起大浪那一刻，何仙姑已被花龍太子掠入龍宮，眾仙見何仙姑被掠，便衝入龍宮要花龍太子，交出何仙姑但花龍太子對他們的要求卻一副置之不理的態度，最後這七位神仙一起將花龍太子斬殺於龍宮之中。然而還沒等救出何仙姑，東海龍王則聯合西海龍王南海龍王北海龍王一起來對付這七位神仙，雙方激戰許久，也沒能分出勝負，後來如來佛祖前來調解，讓東海龍王放了何仙姑，之後，此事才平息下來，這也就是八仙過海的傳說。