咖喱實在是一種奇異的異國醬料。它帶有別的植物所沒有的香氣，聞過它的味道的人，不一不拜倒在它的香氣之下。所以我們今天就來學習一下，如何製作港式豬扒飯。讓你能夠在很短的時間之內，迅速吃上這種美味。
製作原料
1塊豬扒，1個大一點的土豆，一個洋蔥，適量的米飯，菜葉或者生菜，咖喱塊。
烹飪步驟
1.首先把豬扒清洗乾淨，擦拭掉表層的水分。如果是冷凍的那就提前拿出來解凍。
2.與此同時把洋蔥切薄，土豆切成小塊。把鍋衝洗乾淨，擦拭水分。倒入適量的植物油，把洋蔥倒入鍋中不斷翻炒，直至洋蔥變軟。變軟之後就把土豆一併倒入鍋中煎炸。按照自己的喜好決定煎炸的程度，如果喜歡酥脆一點的就多炸一會兒。
3.煎炸的差不多之後，我們往鍋裡倒入合適的熱水。一定要把鍋蓋給蓋上把它煮開。待到煮開之後我們把咖喱塊放入鍋中。其實也可以在炒洋蔥的過程中放入鍋中炒香，不過差異也不是1很大，看個人愛好來處理。
4.在煮的過程中，我們要再找一個鍋。倒入大量的油，訣竅就是一定要加入很多的油。油完全沸騰，大致180度的時候我們就可以把豬扒扔入鍋中煎炸了。如果有條件的話，完全就可以把豬扒的正反面裹上蛋液，麵包糠再煎。這樣的豬扒更香脆。
5.豬扒炸好之後，用吸油紙把它上面的油給吸除。稍微涼一點之後，切成較粗的條狀。把蔬菜燙好之後，放置在一旁。一定要準備剛煮好的米飯，把它們盛入一個小碗，稍微壓緊一點。
之後把飯碗翻轉過來，把飯給敲在盤子上。最後把豬扒，蔬菜，飯糰稍加擺盤。在豬扒上倒上滿滿一勺的咖喱汁，這樣這道無比美味的咖喱飯便製作完成了。