酒吧,是放飛孤獨的宮殿,是安慰心靈的客棧,是心與心交流的空間,是人們消除疲勞、
釋放壓力的重要場所,由於酒吧深受人們喜愛,所以酒吧業成為了利潤很高的行業,
開酒吧也就成為很多人創業的首選。
投資少、周轉快、收益高,風險相對較小,有利於個人及合夥經營。
不需太高的技術工藝和複雜的生產環節,有利於創業者進入。
信息靈通,對市場變化反應靈敏,可隨時根據顧客的需求改變經營重點和經營方向。
選址靈活,方便顧客就近消費。
管理層次少,營銷決策快而準,調整迅速。
可隨時改變店堂布置、吧檯陳列,經常給顧客帶來新的感受。
服務方式靈活、周到,使顧客感到隨意、親切。
僱用人員少,且設備較簡單,有利於降低成本,具有大店所沒有的價格優勢。
多以經營具有地方風味的餐飲品種為主,符合顧客口味,具有群眾基礎。
所經營的酒水產品多以經濟實惠為主,符合我國以中、低消費為主的消費水平
清吧是在國內興起的一個充滿活力的娛樂化行業。清吧作為人們娛樂、休息的場所,目前已得到了迅速的發展,清吧的興起與中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關係,由於現在人們生活水平的提高,一般的遊戲廳,網吧,已經滿足不了大多數人們,清吧雖然在一線城市已經嶄露頭角,但是其他城市的需求還遠遠供不應求,就拿現在已經站立了主導地位的清吧foxbar來說來說它並不僅僅是提供一種消遣那麼簡單,它也潛移默化地影響這一區域,乃至這一城市的其他方面。清吧的橫空出世誘發和帶動了其他零售、餐飲、娛樂等相關行業。
清吧以綜合咖啡、西餐、酒吧等多業態跨界組合牢牢地把握住了一批年輕的客戶,不管是愛好文藝的,還是喜歡熱鬧的,都完全可以滿足,儘管目前全球受金融海嘯、股市升跌等客觀因素的影響,清吧業並沒有出現大幅萎縮的現象。反而在我們身邊的一些清吧依然人氣鼎盛生意越做越大,因為伴隨著人們現在快節奏的生活,每天工作的壓力日益增大,隨著社會經濟快速持續發展,酒吧在這幾年迅速的出現在中國的各大小城市,在城市生活壓力,工作壓力,感情壓力陡增下進入清吧消費已然成為人們生活的重要組成部分,面對喧鬧紛繁的城市夜,而單一的咖啡店已經逐漸被淘汰,反而這種綜合了咖啡,西餐,酒吧,KTV多元化的行業嶄露頭角,它就是清吧,在這裡任何人都能找到自己喜歡的位置,而有些清吧分店開了一間又一間。當然,其中也有一些清吧經營艱難,不得不縮小規模、減薪裁員,甚至關門倒閉。這畢竟是少數,也是市場競爭優勝劣汰的結果,這些跟自己的選址,裝修,宣傳息息相關。
總之,全方位、多元化的經營,使清吧分屬了不同的層次、不同的結構和不同的範圍。在整個清吧市場中,它們各有長處,各有特點,也各自擁有不同的生存空間。立足在這個多元化的競爭環境中,如何根據自己的實際、長處、特點去適應市場的變化,去確定自己的經營策略,經營方法和經營特色,使自己始終處於一個有利的位置上,就要保持不斷變通,不斷更新的經營方法。
清吧,Pub算是現代的寵兒,也是年輕人的首選,悠揚的音樂,夜的欲望,深深沉醉,清吧還是一個注重新鮮的團體,他們隨時都需要新鮮的血脈注入,各種多元化新層次的東西,能在這種時尚的地方流轉不息,引領夜生活。