中國人大多喜歡喝茶,茶水中含有豐富的礦物質和微量元素,長期飲用對人體是有益的。但是長期喝茶後會發現杯體內壁會出現茶鏽,俗稱 「茶垢」。茶垢中含有大量的鎘、鉛、汞等危害人體身心健康的金屬。
一、茶垢的形成和危害
很多人玩壺、養壺經常會提到茶山一詞,其本質就是茶垢。沸水中含有大量的鈣、鎂離子會隨著溫度的下降、一段時間後便會沉澱析出,這些物質會與茶葉中的茶多酚發生氧化反應,形成茶垢,附著在茶具內壁。
茶垢中含有的汞、鉛、鎘物質進入人體的腸胃會和食物中的蛋白質、維生素等結合形成的有害物質將會非常影響營養物質的吸收與消化,引起體內炎症,非常影響健康。
二、去除茶垢的方法
1.小蘇打去除
杯壁上的茶垢存在的時間較長,就不會被輕易的清理掉,這種情況一般用在茶具中放入適量的溫水,然後倒點小蘇打浸泡,小蘇打中的鹼性成分能有效溶解茶垢,最後用輕毛刷刷洗即可。
2. 土豆皮清潔
土豆皮去茶垢是非常簡便的一方法,做菜的時候留下削掉的土豆皮,將其放入茶具中,用適量的沸水衝泡。土豆皮中含有較多的澱粉,浸泡後形成的液體具有很強的吸附和去汙能力,10分鐘後衝洗即可。
3.白醋
有些人會用保溫杯泡茶葉,茶垢會更加明顯,別是茶漏上的,看著烏黑黑的,這是可以用白醋浸泡良久後去除。
4.鹽
蓋碗或者其他白瓷杯上出現茶垢時,在其內側塗上食鹽,之後用牙刷進行清潔,清水衝洗即可。
許多人喜歡用清潔球刷茶具,覺得又快又乾淨,但是值得注意的是,這些質地硬的清洗工具容易破壞茶具內壁上的釉質,導致胚體變薄,後期的防汙能力減弱,很難清洗。
三、茶具保養
常飲茶,茶具需要經過保養才能延長使用壽命。喝完茶,及時清洗茶具裡外;水質越硬,雜質就越多,所以儘量選擇純淨水衝泡茶葉。
多備用幾款茶具輪流使用,令茶壺有自我恢復的時間;每次擦刷力度適中,切忌用力搓洗,清理晾乾以備下次使用。
The end
茶垢清洗方法很多,但要根據不同材質的茶具選擇合適的清洗材料,比如紫砂壺就不建議使用牙膏清潔,容易吸味兒。茶具保養其實很簡單,做到精細認真即可。詳情了解普洱茶知識請關注:勐曌小貢