農村這野菜不起眼，卻是做漢堡的配料，沒它不行，能賣20塊一斤
農村有一種野菜很常見，長得比較矮小，很不起眼，經常會在路邊被人踩到，所以葉片上面常常沾滿了泥土，看起來像雜草一樣，很難讓人想到它可以吃。特別是它的葉子，是鋸齒形的，葉子張的很開，春天的時候還會開一種十字形的小花，跟葉子一樣，花開了之後也張的很開，看起來就更像雜草了。這種野菜在秋天也很常見，整個菜都是「炸開」的樣子。
這種菜對環境沒什麼要求，基本種子在哪裡就在哪裡生長，很多植物都不能忍受的環境它都可以忍受，不拍暴雨也不怕暴雪，所以長得這麼隨意，以前在農村隨處可見，有些人認識這種菜，知道它能吃，還專門拔了回家，但是這種菜味道非常奇怪，很多人吃了一次就把這種味道記住了，很多年後都忘不掉，而且再也不想吃這種菜了，比苦瓜還難吃。
其實這種菜是生菜的一種，叫火箭生菜，也叫芝麻菜。因為這種菜炒著吃很難吃，做熟了之後吃起來有一股蘿蔔味，還是生的蘿蔔，吃起來又嗆又衝，根本咽不下去。只有生吃味道才好，雖然也很嗆，但是當成沙拉的一種配料，嚼一嚼會發現還有點甜味。叫芝麻菜是因為這種菜有一股能欺騙人的味道，聞起來有一股芝麻香味，還很濃烈，但是吃起來一點芝麻味都沒有。
其實火箭生菜一般都是當配料的，而不是直接吃。在歐洲人的心裡火箭生菜是非常重要的，因為它是做漢堡包的重要配料，重要到沒了它漢堡包就不完整了，所以歐洲人非常喜歡它，他們覺得加了火箭生菜的漢堡包才是完美的漢堡包。火箭生菜吃起來嗆人，其實比起蘿蔔更像是芥末，所以它的種子被用來做成一種芥末，還是比一般的芥末更辣的那種。
因為這種菜既是漢堡包不能缺少的配料，又能夠做成芥末，所以有一些人種植，市場價能賣到20塊錢一斤。以前在農村很常見，現在卻很少見了，很多人想買點芝麻菜只好在網上買，不過這種菜要快點吃，放不了三天就會蔫了，就不能吃了。而且它不能焯水，不然顏色就會變得很難看，就不是鮮嫩的綠色了。最好吃的辦法就是用它拌沙拉，吃起來挺有味道的。
這種菜有一個很好的優勢，就是種一次，只用30天就能摘了，而且還可以收穫3季，每次摘的時候從最外面的一圈葉子開始摘，一定要把中間的菜心留住，這樣它才能繼續長出新的葉子，不過最外面的一層葉子別吃，因為它已經老了，吃起來味道特別重，直接丟掉，吃第二層和往裡面的葉子就行了，最嫩的時候吃味道最好。