想要補鈣不用每天吃鈣片，豆腐燉魚經常來一碗，補鈣效果槓槓滴
現在我們的生活條件越來越好，很多朋友在生活中在吃美食的時候，也將尋求他的其他一些功效，比如說我們更加注重養生與健康，平時也特別注重各種微量元素以及營養物質的攝入，如果身體缺了一些東西的話，都會趕緊去補充，而在生活中最常讓大家去補充的就是鈣元素了，因為我們平時因為個人原因，可能飲食中攝入的鈣元素並不是很多，所以有些時候會藉助鈣片來補鈣，可是鈣片又特別的難吃，而且吃多了之後反而會對身體形成副作用，其實想要補鈣的話不用每天吃鈣片，豆腐燉魚經常來一碗保證補鈣效果槓槓的。
我們做豆腐燉魚也非常的簡單，食材都是身邊現成的來看看具體的做法吧，需要準備的食材有新鮮豆腐和新鮮的小鯽魚，我們一定要採用小鯽魚，他們特別的新鮮肉質肥美，雖然不適合吃，但是用來燉湯的話，湯汁就會更加的鮮美。
我們先交買回家的小鯽魚清洗乾淨，主要就是將每一條鯽魚的鱗片和內臟都去除掉，因為鯽魚的個頭比較小，所以我們在清理魚的時候一定要細心，全部都處理乾淨之後，最後再用水衝洗一遍，確保它徹底衝乾淨，控幹水分備用。
我們在做鯽魚豆腐湯的時候，最好選用嫩豆腐把嫩豆腐洗淨之後，切成大小均勻的小塊兒放在一旁備用。
然後準備的調味品有蔥花，大蒜，生薑，幹辣椒，香菜，蒜苗，還有花椒，把它們切成合適的大小備用。
我們將已經清洗乾淨的小魚，表面先均勻的裹上一層乾麵粉，這樣是為了在炸鯽魚的時候表面形成一層酥皮更加好吃。
然後在鍋中加入適量的熱油，油溫熱到7成的時候，我們將已經裹好了，乾麵粉的小鯽魚放入鍋中，用中火慢慢的去煎炸。
等到確保鯽魚的一面已經煎到金黃，我們就可以把它反過來煎另外一面了，在煎魚的時候不要頻繁的去方面，要不然很容易將鯽魚給翻破，到時候魚肉破損就不好吃了，等鯽魚兩面金黃就可以撈出來了。
另外起鍋中加入多一些的食用油，然後下入生薑，大蒜，花椒，蔥花，幹辣椒去炸出香味兒。
然後我們把已經炸好的小鯽魚放入鍋中攪拌均勻，倒上生抽料酒之後再點鍋搖一搖，這是讓每一條鯽魚都沾上生抽和料酒。
然後我們往鍋中加入兩大碗的清水，用大火去煮開之後將鍋蓋打開一半，留一半，繼續用小火燉煮。
等到我們看到鍋中的湯汁已經明顯變得濃稠，出現奶白色之後，我們就把嫩豆腐放入鍋中去煮，順便再加上適量的食鹽，胡椒粉和味精去調味。
煮上一分鐘之後我們就可以確保豆腐已經完全入味，然後撒上一些蔥花，蒜苗跟香菜去調味，就能關火出鍋了。
這樣一碗鯽魚豆腐湯看起來特別的有食慾，而且顏色搭配也很漂亮，紅白綠相兼在清爽的夏日也可以很有食慾。
經常喝上一碗這樣的鯽魚豆腐湯的話，補鈣效果絕對非常好，不用再多餘花錢去買鈣片了，我們可以在品嘗美食的時候就將各種營養元素給補充完整了。