糖尿病，古代稱為「消渴病」，典型的症狀是多飲、多食、多尿、疲乏、消瘦等。診斷糖尿病的主要依據就是檢查中血、尿糖為陽性。所以降糖就成了治療糖尿病的頭等大事。
我們在服用降糖藥的同時，在日常生活中可以輔助降糖。除了吃東西需要注意外，喝水也可以降糖。比如桑葉煮茶。
桑葉是一味中藥，是桑科植物的乾燥葉，主產於河南、安徽。以五月五日、六月六日、立冬日採者佳。在10-12月份經過霜降後採收，除去雜質晾乾，又稱為霜桑葉。中藥記載，桑葉的功能有：疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。主要用於治療風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、目赤昏花。
一些藥理研究證明,桑葉具有抑制血糖上升的作用,可預防和治療糖尿病。各國研究人員對桑葉的組成、功能和作用機理進行了系統的研究,發現桑葉中含有豐富的胺基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質,具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。
喝桑葉茶可提高葡萄糖耐量,防高血糖和糖尿病;可促進胰島素分泌,增強胰島素功能,有效調節血糖;益氣養陰、生津止渴。
傳統中醫認為,桑葉以經霜後為佳,採集後曬乾備用,亦可直接到藥店購買。用幹桑葉或鮮品都可以,並沒有一定之規,開水衝泡代茶,幹桑葉用量為每日10-20克,鮮桑葉再加10克左右或可加倍。同時桑葉具有清肝明目的作用,對各類目疾具有較好療效。
不論是高血壓、糖尿病引起的各種眼底病變,還是近視及缺乏維生素A引起的兩目乾澀、視物昏花等,均可將桑葉開水衝泡代茶飲。
並且，現代研究及醫生經驗表明，桑葉是有降糖作用的。
北京中醫藥大學北京中醫藥研究院田思敏等人發表了一篇論文。論文主要探討桑葉對糖尿病小鼠肝臟Toll樣受體基因表達的影響，結果發現糖尿病模型的小鼠經過桑葉水提物治療後，進水量減少，空腹血糖顯著降低，顯著改善糖耐量，增加胰島素含量，改善胰島素抵抗，降低血脂，同時降低血清中TNF-α（P<0.05，P<0.01）。TNF-α是腫瘤壞死因子，它可以促進T細胞產生各種炎症因子，進而促進炎症反應的發生。結論得出桑葉水提物的降糖作用可能與抑制糖尿病模型小鼠肝組織中TLRs受體有關。
TLR是天然免疫的眼睛，是機體抵禦感染性疾病的第一道屏障。TOLL樣受體對獲得性免疫應答類型具有調控作用。所以桑葉水提物可能因此而產生了降糖的作用。
所以，桑葉泡水喝可以顯著的降糖、降血脂、還可以抑制肝的TLRs受體，抑制腫瘤壞死因子。
桑葉與菊花搭配,還可以提高糖尿病患者的免疫力,對夏季暑熱引起的發熱感冒症狀效果很好。
桑葉為桑科植物桑的葉,味苦甘性寒,歸肺、肝經,有疏散風熱、清肺潤燥功效,一種藥物兼有清、潤兩種功效。
桑葉為桑科植物桑的乾燥老葉。味苦、甘,性寒。歸肺、肝經。功效疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目、美容減肥、降血糖。臨床上習慣認為經霜者質佳,稱「霜桑葉」或「冬桑葉」,飲品名稱桑葉、蜜炙桑葉。
炎炎夏日裡,桑葉最受寵愛,無論是泡茶、熬湯、做菜、做麵條等,對男女老少護肝養肝確實特別有效,尤其對於高血壓、肥胖人士亦有預防保健作用。