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廚房炒菜總是粘鍋?學會這個小妙招,炒菜再也不粘鍋!
廚房炒菜總是粘鍋？學會這個小妙招，炒菜再也不粘鍋！經常廚房做飯炒菜的朋友，應該都遇到過這個問題，那就是炒菜時已經儘量注意火候，但有時候還是容易粘鍋。粘鍋後不僅影響菜的口感，而且鍋底粘的菜也十分不好清洗。
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炒菜還是粘鍋嗎?廚師教你一個小妙招,讓你炒菜不粘鍋!
每到炒肉的時候，你總會發現這麼一個情況，不管你的油燒的再熱，肉一進去就會粘在鍋上，還得用鏟子去搶下來。所以每次炒個菜就像是世界大戰一樣，很吃力，炒青菜的時候還要好一些，但是對於炒肉的時候就不一樣了。粘鍋總是伴隨著炒肉，不管你是炒肉絲還是炒肉片。
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做了20多年飯才知道:洗鍋多加這一步,炒菜不粘鍋!簡單又實用
每當做好一道菜，我們都會開開心心地吃飽，但是轉頭回來看到滿是粘了菜焦的油鍋，我們會長長嘆息一口氣，因為粘了糊焦的鍋真的不想洗，一是有點油，二是很難洗乾淨，非得用什麼鋼絲球類的工具用力洗才能洗乾淨。關鍵菜糊不說，就是洗的時候特別浪費水，所以這是我們非常苦惱的一點。甚至有時候因為不想洗，而重新考慮再買一個鍋。
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炒菜粘鍋?不是因為鍋不好,大廚教你不粘鍋的小妙招
不過從比例上來說，確實剛學做菜的朋友在家用鐵鍋炒菜老是容易粘鍋，但是飯店的很多專業廚師用鐵鍋就少有粘鍋的現象，其實這個問題也不難解答，主要有以下幾個原因：首先是專業廚師的烹飪技術跟一般偶爾做菜的人完全不在一個層面上。
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炒菜總是出現粘鍋怎麼辦?大廚教你一個小技巧,從此不再粘鍋!
首先我們在做美食的時候，用到最多的是炒鍋，在飯店可能這些炊具分了很多的類別，每個菜品用到不同的炊具，而家裡面我們也會購置很多炊具，不過在真正做飯的時候，經常緊著一口鍋來使用，用來炒菜、煮麵、煮湯、油炸等，好像別的鍋都成了擺設，那麼我們在用炒鍋的時候，經常會出現粘鍋的現象。一些青菜類不會粘鍋，而含澱粉類的菜就特別容易。炒菜總是出現粘鍋怎麼辦？
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炒菜的時候老是粘鍋怎麼辦?各種小妙招來教你!
現在市面上大概有兩大類的鍋，一種是生鐵鍋，還有一種是塗有一層小編不知道是什麼材質的鍋，雖然用後面這種過炒菜不會粘鍋，但是卻少了那種生鐵鍋炒菜的味道。（圖為生鐵鍋） 所以大家還是喜歡使用生鐵鍋炒菜，但是有時候炒菜老是會粘鍋，特別是炒肉，炒土豆絲之類的東西時，那到底該怎麼辦呢？
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炒菜老粘鍋,洗鍋很費勁怎麼辦?學會這一步,鍋都省的洗了!
每次老公洗鍋洗碗的時候都會抱怨我，為什麼我炒菜的時候老會粘鍋？我也非常的納悶，炒青菜的時候就不會粘鍋。但是收汁或者炒肉的時候，就難免會出現粘鍋這個問題。即使是已經刷了好幾遍鍋，即使已經將鍋刷的乾乾淨淨。但是每一次炒肉或者遇到澱粉類的食物的時候，它都會粘鍋。看著老公每次洗碗焦頭爛額的樣子，我都很想笑。也實在不知道自己做飯哪，一點出了問題才會粘鍋。
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炒菜粘不粘鍋不是鍋的問題,是你會不會做飯的問題
炒菜粘不粘鍋不是鍋的問題，是你會不會做飯的問題首先，鐵鍋養得好外加使用方法得當的話，是很難粘鍋的，在正確的使用和保養下，鐵鍋表面會有一層油膜，是天然的不沾塗層，自然不容易粘鍋。但因為這個油膜畢竟只是油脂形成的，不夠牢固，保養不當的話就會被破壞，也就失去了不粘效果。
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新鐵鍋別直接用,這麼開鍋養鍋,炒菜不怕粘鍋,鍋的壽命更長!
，因為不粘鍋做菜的時候，非常方便，防止食物粘鍋而產生困惱，給不太會做飯的人解決了問題，但是懂得做飯的人都知道，其實鐵鍋才是最好的，導熱快，做出來菜的口感才是最佳的，看看飯店廚師們的鍋就知道了。鐵鍋不僅做菜的時候，導熱快，而且買的話也非常便宜，比那麼不粘鍋之類的便宜很多。不過大家要知道，剛買回來的新鐵鍋一定要進行處理一下，不然的話對鍋體不好，只要開鍋之後，鐵鍋才是最好用的，而且使用壽命會延長，很多人不喜歡用鐵鍋，就是因為鐵鍋愛粘鍋很討厭，其實做好這個開鍋步驟，就不用擔心這個問題了，以後用鐵鍋炒菜更快捷更好吃，也不粘鍋還省油，切記不要買回來就用！
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生活小竅門:米飯粘鍋難以清洗,一招幫你搞定
生活小竅門：米飯粘鍋難以清洗，一招幫你搞定。在家做飯老是會遇到這樣一個令人頭疼的問題，那就是自己煲好的米飯會容易黏在鍋底特別煩人，如果不及時清理掉，等到它幹了以後會更難清洗，每次都搞得人非常的頭大。那麼為了方便大家免受這樣生活瑣事的困擾，我們搜羅了一個非常有效的辦法來幫助大家解決這個問題。下面我就說說這樣的問題怎麼才能解決和避免，我就給大家帶來一個非常實用的小竅門，保證大家以後不再受到米飯黏鍋的困擾。這個方法說起來也是非常的簡單，而且簡單易行，大家在仔細看哦，學會以後會不僅刷鍋方便了，而且米飯味道也會更加好吃。
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使用這個「小妙招」,舊鍋瞬間變新鍋,真實用
使用這個「小妙招」，舊鍋瞬間變新鍋，真實用我們中國人都喜歡吃炒菜，而在做飯炒菜的時候大多數的人家裡使用都是鐵鍋，鐵鍋好用又方便，炒出來的菜也非常香，不過它也有一個缺點就是總容易生鏽，而且一旦生鏽平時怎麼刷洗也很難清洗乾淨，今天老師傅就來教大家一招，家中鐵鍋老是生鏽？使用這個「小妙招」，舊鍋瞬間變新鍋，真實用！
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炒菜老粘鍋?大廚教你一個土方法,不管炒什麼菜也不粘鍋,看一看
但是在炒菜的過程中，有一個惱人的問題就出現了，那就是很多菜在煸炒的時候，特別容易粘鍋。不僅會導致做出來的菜餚不成型，而且口感也會受很大影響。 所以，今天我就要給大家分享一個小妙招，這是一位廚房師傅，給我分享的妙招。只要你學會以後，保證你以後炒什麼菜都不會沾鍋，特別的好用。
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鐵鍋、不粘鍋、不鏽鋼鍋,你更喜歡用哪種鍋
目前，市面上各種各樣的鍋挑得人眼花繚亂，鐵鍋、不鏽鋼鍋、不粘鍋等等，我想很多人關注的還是鍋不粘這個問題。作為一個一天在廚房需待夠6小時以上的人來說，鍋是我最為關注的，剛學廚時聽誰誰說哪種鍋好、哪種鍋不粘，就去買哪種鍋。那究竟用哪種鍋炒菜好呢？喜歡下廚的人一起來看看吧！
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炒菜鍋用太久,又黑又粘鍋?教你保養竅門,用再久都不粘,還鋥亮
前言：炒菜鍋用太久，又黑又粘鍋？教你保養竅門，用再久都不粘，還鋥亮！在我們生活中經常做飯的朋友們，大家都會用到炒菜鍋吧，大家都知道炒菜鍋的種類是非常多的，有鐵鍋、陶瓷鍋，還有不粘鍋的平底鍋，可能用到最多的都是鐵鍋。
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新買回家的鍋,粘鍋怎麼辦?第一次用鍋竟然是這樣養的
廚房裡面鍋具的種類有很多，大鍋、小鍋、炒鍋、燉鍋、鐵鍋、鋁鍋，不鏽鋼鍋，細數的話不下十多種種類，但是每種鍋買回來以後都要經過養鍋以後，才能使用起來更加的方便，我們不能因為懶就馬馬虎虎的就把新鍋架在爐子上面用了，這樣做不光會降低鍋的使用壽命，還會在做飯炒菜的時候粘鍋。
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簡單二次開鍋、養鍋小技巧,不粘鍋還好用
你買的新鍋不好用？還經常生鏽？鐵鍋生鏽是一種自然現象，我們上次用完鍋後，鍋裡的水沒有倒乾淨，經過長時間和空氣氧化，就這樣生成了鐵鏽？最主要一點新鍋開鍋是關鍵，鍋沒開好粘鍋還生鏽，時間久了鐵鍋也就廢棄了！
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為什麼做菜會粘鍋?主廚教你幾招避免粘鍋的妙招,收藏拿走!
這段時間有朋友在家長做飯時，總給我說做菜烹飪的時候就會遇到食物粘在鍋上面的情況，而且不知道用什麼辦法可以有效的解決，今天我就給大家一起分享平時我做菜不粘鍋的幾個妙招，朋友們收藏拿走不用謝！ 述烹飪不粘鍋的技巧：我們在購買和使用不粘鍋不能從根本上解決問題，根本問題在於油溫和溫度的控制以及食品材料的處理。
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不管炒菜還是煎魚,學會這樣「炙鍋」,保證不粘鍋,很實用的方法
大家平時炒菜或者煎魚的時候，肯定都遇到過粘鍋的問題。比如說炒肉的時候粘鍋把肉都炒糊炒黑了；還有煎魚的時候，一不小心就會把魚煎粘鍋破皮，沒有賣相，口感也不好。所以應該如何避免粘鍋這個問題，是我們烹飪過程中的關鍵。
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炒菜總是粘鍋?學會這幾個小妙招,清洗不同的糊鍋
廚房是家中最重要的場所之一，而像各種鍋具、廚具等各種廚房用品也是必不可少的。有不少學做菜的朋友經常會碰到一個問題，自己炒菜為什麼總是愛糊鍋？糊鍋就算了，關鍵是糊鍋以後一點都不好清洗，更是難為人。這可怎麼辦呢？
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買的新鍋不要著急炒菜,先用這種方式處理一下,以後再也不粘鍋
大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的不是一道菜，還是開鍋的妙招，用著種方式開新的鐵鍋，用多久都不會生鏽，方法非常的實用。今天給大家講一下，新鍋買回來之後需要怎麼樣開鍋。