廚房是家中最重要的場所之一，而像各種鍋具、廚具等各種廚房用品也是必不可少的。有不少學做菜的朋友經常會碰到一個問題，自己炒菜為什麼總是愛糊鍋？糊鍋就算了，關鍵是糊鍋以後一點都不好清洗，更是難為人。這可怎麼辦呢？
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學會這個小妙招，輕鬆解決糊鍋問題。
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首先將糊鍋幹燒至冒煙，加入半鍋水，用刷子即可輕鬆刷洗。原理很簡單，通過幹燒將鍋底水分蒸發，使鍋底與糊垢緊密貼合，放入冷水後，熱脹冷縮的原理，鍋巴就會迅速收縮，與鍋底產生縫隙，這樣自然就漂到水面上了。
而對於不鏽鋼的鍋，可以使用這樣的妙招。
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將白醋沒過鍋底黑垢，煮沸後浸泡5分鐘，黑垢即可輕鬆剷除。鍋底的黑垢是食物高溫氧化後形成了碳化物，而醋能起到分解氧化層的作用，加熱即可讓他們產生反應，從而可以輕鬆去垢。
對於局部燒糊的鍋，可以也可以輕鬆解決。
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將蛋殼捏碎鋪在燒焦處，用百潔布沾水來回蹭拭，汙垢即可輕鬆去除。原來蛋殼中含有碳酸鈣，可以溶解燒焦的痕跡，通過摩擦就可以將鍋擦乾淨。