血液專家於加軍:缺鐵性貧血吃什麼好呢

2020-12-19 心腎大講堂

1、動物肝臟

動物肝臟富含鐵,如100克豬肝含鐵22.6毫克,豬肝中的鐵容易被人體消化吸收,動物肝臟含有豐富的營養元素,可以補充人體的營養,但重金屬等物質容易沉積在肝臟中,所以是不宜多吃動物肝臟。

2、動物血液

動物血中的鐵含量也很高,如豬血、鴨血、雞血等,價格不高,但卻是鐵含量高的好食品,比如100克豬血含鐵8.7毫克,而且豬血中的鐵很容易被人體吸收,所以吃豬血可以補充鐵元素,緩解缺鐵性貧血的症狀。

3、蛋黃

蛋黃中的鐵元素也比較高,100克蛋黃中含有6.5毫克的鐵,而蛋黃不僅可以補充鐵,還可以補充蛋白質等營養物質,所以吃蛋黃時,不僅可以補充鐵,還能補充身體。

4、瘦肉

如牛肉、羊肉、豬肉等瘦肉也含有鐵,而且很容易被人體吸收,而肉製品是日常生活中必不可少的食物,瘦肉精的烹調方法也多種多樣,可以每天適當吃一些,也不會油膩,由於這種缺鐵性貧血,人們可以適當吃些瘦肉。

5、食用菌

食用菌中的蘑菇和木耳含鐵量很高,特別是黑木耳,每100克木耳含鐵97.4毫克,黑木耳熱量和脂肪含量較低。它屬於低熱量低脂食品。即使是想減肥的女性也可以吃黑木耳。因此,對於缺鐵性貧血的人來說,木耳是一種很好的補血食物。

6、大豆

大豆中的鐵含量也很高。100克大豆含有11毫克的鐵,很容易被人體吸收。因此,缺鐵性貧血的人可以選擇吃大豆或相關豆製品。

7、芝麻

芝麻的含鐵量也很高,100克芝麻含鐵22.7毫克,如果直接吃芝麻,不利於人體消化,所以可以選擇將芝麻做成芝麻醬,這樣有利於人體的消化吸收,並製成調味品,很多情況下都可以使用,可以補充鐵,所以缺鐵性貧血的人可以選擇吃一些芝麻醬。

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