在日常工作或生活中，我們會關注到自己用腦過度、頸椎不適等問題，但卻總是容易忽略：眼部健康問題。
「眼病」困擾的群體從青少年到老年人。
我國青少年近視率全世界第一。在教育部2014年全國學生體質與健康調研結果顯示，小學生視力不良檢出率為45.71%，初中生為74.36%，高中生為83.28%。
在老年人群體中，年齡性相關性黃斑變性（簡稱AMD），是全球50歲以上成年人首
要致盲疾病之一，這類病在我國，患病人數超過3000萬，並且每年以30萬人次的速度在增加。
關於眼部健康的護理、保健其實每年都有提及與強調，但目前這個數據，似乎並未得到明顯改善。
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盤點：常見的護眼元素
隨著國民越來越注重健康，功能性產品的研發也勢如破竹，眼部健康也在國家政策的倡導下，開始有了初步摸索。
那常見的護眼元素都有哪些呢？我們從成分和原料兩個方面進行剖析：
成分上，首先要說的就是葉黃素。葉黃素是一種具有維生素A活性的類胡蘿蔔素，也是存在於人眼視網膜黃斑區的主要色素，主要能夠幫助眼睛的視網膜抵禦紫外線。
圖片來源：百度百科
研究表明，在飲食中攝入更多葉黃素的人群可以降低發生老年性黃斑變性（AMD）的風險，服用葉黃素補充劑長達12個月可以改善AMD的某些症狀，此外，吃更多的葉黃素會降低發生白內障的風險。有研究表明，每周3次服用葉黃素長達兩年，可以改善白內障老年人的視力。
但葉黃素不能由人體自行合成，所以從外界攝入是唯一方法，例如羽衣甘藍、菠菜、韭菜、香菜等綠葉蔬菜中含量最為豐富。
常和葉黃素一起說的，還有玉米黃素，這兩者在自然界中經常一同存在。
這也是一種天然類胡蘿蔔素，與葉黃素屬於同分異構體，也有大量研究表明，玉米黃素具有抗氧化、預防黃斑衰退、治療白內障等功效。
原料上，儘管都是天然植物，但其中的提取物，也被用作護眼產品中：
圖片來源：Unsplash
藍莓雖然是一種水果，但其含有豐富的花青素，其可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，預防重度近視及視網膜剝離，並可改善視力。花青素更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是保證良好視力不可或缺的成分。
據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。
枸杞也是護眼良品，擁有著三千餘年歷史的枸杞子，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目的功效，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
還有一種在國外較為風靡的水果——黑加侖，在護眼方面，它也能發揮作用。
圖片來源：Pixabay
據研究發現，黑加侖在抑制水晶體退化有一定的效果，我們視力能看遠看近，就是由水晶體來調節的，當我們長時間看東西時，睫狀肌就一直處於緊繃狀態，沒調節好的話，時間一長，就容易變成近視眼了。
黑加侖含有豐富的維生素C和有機酸，其中含有的多酚，具有緩解睫狀肌僵硬的功效，因此對於改善假性近視、舒緩眼睛疲勞有很好的功效。
護眼的元素雖有這麼多，那都是如何運用到食品飲料裡？國內外市場又如何呢？
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國外護眼市場，持續發力
日本的護眼產品也屢見不鮮，除了fancl、pola推出的護眼膠囊外，在食品飲料方面也有研發。
日本的伊藤園，就曾推出過一款黑加侖藍莓飲料，其中，配方中採用了歐洲越橘提取物、黑加侖提取物、藍莓提取物和DHA、EPA、葉黃素和玉米黃質等，在日本市場持續熱銷。
圖片來源：中國功能飲料公眾號
其中，黑加侖提取物與歐洲越橘相比，黑加侖提取物的花色苷組成比較簡單，但是有歐洲越橘所沒有的飛燕草素-半乳糖苷和矢車菊素-半乳糖苷，在暗視力改善方面效果顯著。
伊藤園的人群試驗表明，通過飲用飲料前和飲用2周之後的結果比較，眼疲勞，眼痛和眼睛充血都有所緩解。
圖片來源：榮格第12屆食品飲料技術製造峰會
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比如明治企業，也推出了黑加侖植物飲料，主要功能成分也是圍繞黑加侖提取物的花色苷，改款飲料不含脂肪且熱量低。
美國的護眼產品，以OJO品牌最具代表性，據說OJO是聲稱獲得了人體臨床驗證的護眼飲料，它不同於傳統的片劑膠囊，OJO採用的是固體粉末形式，方便攜帶，在美國市場也較為暢銷。
圖片來源：中國功能飲料公眾號
OJO添加了葉黃素、玉米黃質、維生素C、維生素E、鋅、輔以歐洲越橘、黑加侖等提取物，主要的作用保護視網膜免受損傷、防止藍光損傷，提高夜視能力。
來自加拿大的Vorst （維爾適）公司也針對護眼方面推出了藍莓葉黃素果糖壓片。原料是生長在加拿大南部的萬壽菊，花型碩大而豔麗，臻選其中的珍貴品系first lady，花朵大顏色深，葉黃素酯的含量豐富。
圖片來源：vorst旗艦店
採用低溫萃取工藝濃縮提取，儘可能的完整保存天然葉黃素的生物活性；在製作過程中不添加防腐劑、人工素色、甜味劑和麩質，純天然健康，一片Vorst 藍莓葉黃素=藍莓500mg+12mg葉黃素酯+枸杞子，該款產品僅供成人服用。適合學生、司機、電腦辦公人員和遊戲達人等食用。
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中國護眼市場，從「消聲」到「再興起」
在2014年，我國的江中集團，便推出了一款具有明目功效的植物飲品——藍枸飲料，這款飲料以製藥的標準生產，原料則是用到了上述中的藍莓、枸杞，飲料保留兩者中的花青素等，主打的便是為「經常用眼」的人群解決煩惱，當時一句「經常用眼多喝藍枸」的廣告語也深入人心。
到了2016年，「黑水」猶如一匹黑馬，殺到了各大糖酒會、食品飲料展覽會上，它並不是一個品牌，而是飲料行業裡的一個細分品類。
準確來講，黑水在2008年在美國被發明出來，2012年進入中國市場，但市場反應一直不溫不火，2016年，通過在各大線下會展上的「拋頭露面」，黑水莫名就火了。
圖片來源：贏銷力
黑水的賣點是其含有豐富的礦物質，其實就是以藍莓、桑葚、車釐子為主要原料，勾兌而成的一款果汁飲料，當時有業內人士估計它火不過一年，但事實上，在2016年，它連半年都沒火到。
而黑水主打的原料號稱具有護眼、養眼功能，也鮮有人信。
再到2018年，飲料巨頭娃哈哈在細分領域市場注意到了護眼飲料的前景，推出了「亮眼晶睛」，值得一提的是，這是我國國內首款通過國家食品藥品監督管理局批准，具有「緩解視力疲勞」功能的藍帽子保健食品。
這款「天眼晶睛」裡便添加了四大護眼因子：葉黃素、維生素A、鋅元素、牛磺酸，這些都能夠有效緩解視力疲勞，強化對眼部的營養。
圖片來源：晶睛保健品旗艦店
宗慶後對天眼晶睛的推出是這樣解釋的：娃哈哈從兒童營養液起家，解決小孩吃飯問題。後來做果奶，發現飲料市場更大。現在人們收入提高了，關心起視力，娃哈哈就做了這款眼保健飲料。
在天眼晶睛之後，今年5月，娃哈哈又推出了炯炯君乳酸菌飲品，這款乳酸菌當中也是添加了葉黃素、牛磺酸等成分，仍然是強化對眼部補充營養，緩解視力疲憊。
圖片來源：新飲料
我國護眼市場雖還不夠成熟，不為大眾消費者完全接受，但在這個細分市場裡，已有越來越多的巨頭湧入。
例如，新希望前不久在低溫奶類別裡推出了一款eyes care養眼青少年牛奶，由新乳業與成都中醫大銀海眼科醫院共同研發而成，在新乳業的優質奶源基礎上，添加了茯苓、葉黃素酯等護眼元素，目標是3-12歲的青少年。
有需求的地方就會有市場，儘管護眼產品在幾年前並不為大眾所完全接受，但形勢卻已十分嚴峻。根據世界衛生組織（WHO）10月8日最新報告顯示，全球至少有22億人患有視力損害或盲症。
因此針對這些特定病理、人群研發護眼產品，也已是迫切需要了。
為了滿足不同消費群體、不同消費場景的需求，除了護眼飲料外，還可將護眼產品製作成凝膠糖果、可吸果凍，可結合益生菌等做成發酵乳等多種形式。此外，還有蝦青素、越橘等護眼元素，也可以像葉黃素、藍莓、黑加侖一樣，被更廣泛地運用起來，為護眼市場打開更多的可能。
從噱頭走向需求，護眼產品在功能性食品市場這片藍海中的航行，也才揚起風帆不久。
整理編輯：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
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