電飯鍋與電飯煲的外形區別在於電飯煲鍋和蓋是相連的，這樣有利於保溫，而電飯鍋是鍋、蓋分離的，在用途上，電飯煲可以蒸煮食物和飯，而電飯煲除此外還可以蒸蛋糕或者煲湯之類。
與電飯鍋剛剛相比，電飯煲可以說是它的一種延伸，新型的電飯煲在結構、功能及控制方式上發生了很大的變化，由原來的內鍋外露的普通型到現在的豪華全包式；由使用功能單一的煮飯功能發展到煮粥煲湯、蒸蛋糕等功能；控制方式也由簡單的機械控制發展到電腦控制、模糊控制等；而宣傳的訴求點也由原來的方便快捷發展為讓米飯更健康、更營養、更香甜。
一般來說，電飯煲按外形，可以分為圓煲、方圓煲和方煲。早期的電飯煲，外觀都是單一的圓形，稍後生產廠家為了改變其枯燥的外形，在外觀上稍加整改形成了過渡產品方圓煲，而到了02年，美的推出了新型的方煲，此後方煲逐漸在市場上流行，比起圓煲和方圓煲，方煲更加小巧，但內膽容量卻沒有隨之縮小，符合現代人追求小巧玲瓏的時尚概念，但對工藝和技術的要求也隨之提高。
按控制方式電飯煲可分為機械控制式、電腦控制式和電子控制式，其中機械電飯煲與傳統電飯鍋的功能很類似，主要用於煮飯，價格也較便宜，符合一般消費者的消費水平，因此所佔的市場份額也較高；電子煲屬於中間產品，價格比機械煲略貴又不如電腦煲的功能強大，在市場上的地位比較尷尬；而電腦型電飯煲又稱微電腦智能型電飯煲，它利用微電腦進行傳感測量，控制細微的沸煮溫度變化，功率在800瓦左右，有利於節能，如果要買，建議還是買電飯煲，美的效果還不錯，但千萬不要買特富龍內鍋的，另外，紫砂電飯煲聽說對身體健康有益，也可以考慮一下。